Belga győztes a 12. Stella Artois Nemzetközi Sörcsapoló Bajnokságon

Szerző: trademagazin Dátum: 2008. 10. 31. 00:00

A rangos megmérettetésre 30 ország képviseletében érkeztek a versenyzők, akik közül legjobbnak a belga Tommy Goukens bizonyult, míg a második helyen egy kínai hölgy, Claire Dong, a harmadikon pedig Volodymyr Vavryk végzett Ukrajnából.

Az elsőként 1997-ben
megrendezett verseny óta, immár 12. alkalommal gyűltek
össze az országukban legjobbnak számító
sörcsapoló szakemberek, hogy összemérjék
tudásukat a nemzetközi porondon. Az idén 30
versenyző érkezett, hogy a két fordulóban
kiderüljön, ki a legjobb. Az első megmérettetésben
2 pohár, szakszerűen megcsapolt Stella Artois elkészítése
volt a feladat. Ezután került sor a második
fordulóra, ahol a csapolt Stella Artois mellett a Leffe, és
a csapolt Hoegaarden szervírozása is része volt
a feladatnak, nem beszélve a vendéggel való
kapcsolat kialakításáról, ápolásáról
. A versenyt tovább nehezíti, hogy a résztvevők
a feladatokat színpadi körülmények között
teljesítették, egy nemzetközi szakmai zsűri
ellenőrzése mellett.

A magyar versenyző, Dömötör
Tamás felkészítésében a Borsodi
Sörgyár Zrt. sörcsapoló mestere, Melegh
György működött közre. A hosszú
felkészülési folyamat mellett Tamás a
mindennapi munkájában is igyekszik követni azt a
rituális mozdulatsort, amelynek a végén egy
pohár Stella Artois valóban a legmagasabb élvezeti
értéket biztosítja a vendég számára.
Rendszeresen kap pozitív visszajelzést vendégeitől,
hogy a sör tökéletes íze mellett a csapolás
és a szakszerűen csapolt pohár sör látványa
is izgalmas, valódi mestermunka. Az előző évek
tapasztalata egyértelműen alátámasztja, hogy a
győri sörözőbe betérő vendégek nem „csak”
egy pohár sörre vágynak, hanem szeretik látni,
kicsit részt venni a Stella Artois tökéletességében.
„Látom, ha a vendégek azért ülnek a
pulthoz, hogy megfigyeljenek minden apró mozdulatot, ahogyan
elnyeri végső formáját és ízét
egy pohár Stella Artois. Nekem nagyon fontosak ezek az
érdeklődő vendégek, visszaigazolják, hogy
érdemes sok munkát belefektetni egy ilyen versenyre
való felkészülésbe.” – nyilatkozta
Tamás.