Az ételhulladék balladája – A nap videója

Szerkesztette: Trademagazin Dátum: 2017. 09. 19. 10:21

🎧 Hallgasd a cikket: Nyelv: Sebesség: 1.05×

Amerikai luxuséttermek zöld(ebb) séfjei büszkén vállalják fel próbálkozásaikat az ételhulladékok mennyiségének csökkentésére. Ilyen például a felkapott New York-i Blue Hill konyhafőnöke, Dan Barber is, aki számos fogáshoz használja fel a korábban automatikusan a hulladékba kerülő élelmiszermaradékokat. Többek között ő az egyik főszereplője Anthony Bourdain októberben bemutatásra kerülő, Wasted! The Story of Food Waste című filmjének, aminek már a trailerje is több mint elgondolkodtató.