Zöldség-gyümölcs: feketén, fehéren

Ledó Ferenc, a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet, a FruitVeB elnöke a zöldség-gyümölcs ágazat 2017-es előzetes értékelése során kiemelte, hogy idén a zöldségágazat jó, míg a gyümölcs közepes évet zárt:

– Összességében elmondható, hogy együtt a zöldség-gyümölcs ágazat jobb évet fog zárni 2017-ben, mint 2016-ban. Az összes megtermelt mennyiség megközelíti a 3 millió tonnát. A zöldség-gyümölcs ágazat főleg a kézimunka-igényes növényfajoknál komoly munkaerőgondokkal küzd, mind mennyiségben, mind minőségben. Jelentős fejlesztések maradnak el emiatt az ágazatban. Az éghajlatváltozás miatt komoly erőfeszítéseket kell tenni, ami nagy költségekkel jár. Továbbra is óriási gond a zöldség-gyümölcs ágazatban meglévő feketekereskedelem 30%-os, rendkívül magas aránya, annak ellenére, hogy több pozitív intézkedés is született ennek visszaszorítására. Megoldást csak az ágazatot szabályozó teljes adóreform hozhat, melynek egyik legfontosabb eleme a zöldség-gyümölcs áfájának 5%-ra csökkentése. A zöldség-gyümölcshöz kapcsolódó pályázatok elbírálása megkezdődött, így várható, hogy 2018–2019-ben jelentős beruházások fognak megvalósulni.

A vásárlási szokásokban az elmúlt években jelentős változások történtek, a vásárlók többsége 80-90%-ban már megnézi vásárláskor, hogy a termék honnan származik, kinek a terméke. A következő években a külcsín mellett fel fog értékelődni a beltartalom is: íz, vitamintartalom, héjvastagság stb. A termelőknek erre kell felkészülni az elkövetkezendő években.

Gyümölcsös helyzet

A téli fagyok ellenére tavasszal jó kilátással kecsegtetett a gyümölcságazat. Az április közepi fagyos idő országosan mintegy 20-25%-os terméskiesést eredményezett. Az időjárási viszonyok a nyár, ősz folyamán átlagosnak mondhatóak voltak, habár helyenként voltak jég- és viharkárok, aszály is az ország jelentős részén okozott főleg minőségi károkat.

Nagy szükség lenne az országos jégelhárító rendszerre – ami várhatóan a jövő szezonra elkészül –, mert az évenként jelentkező 45–50 milliárdos, mezőgazdaságot érintő kár jelentősen mérsékelhető lenne. Az aszály ellen pedig az öntözött területek nagyságát kellene növelni. 2017-ben 850 ezer tonna volt a gyümölcstermelés hozama. Átlagot hozott az alma: 520-530 ezer tonnát, a meggy 65 ezer tonnát, kevesebb lett a körte, cseresznye, szamóca, dió. Több lett az átlagnál a kajszi, őszibarack és a bodza.

A piac összességében kiegyensúlyozott volt. Almánál – főleg az iparinál –, meggynél – kompót – az árak is lényegesen jobbak voltak, mint egy évvel korábban.

Szabadföldi zöldség

Mivel a szabadföldi zöldség közel 70%-a öntözhető, főleg az ipar számára termelt növényfajoknál, mint a zöldborsó, a csemegekukorica, az ipari paradicsom, jobbak lettek az eredmények.

Kiemelkedik az ipari paradicsom 120–125 ezer tonnás eredménnyel. A legnagyobb területen termelt csemegekukorica az előzetes számok alapján meghaladta az 500 ezer tonna betakarított mennyiséget. A hagymafélék, gyökérzöldségek is jobb eredményt produkáltak, mint egy évvel korábban, és mivel augusztustól októberig végig kedvező volt az időjárás a betakarításhoz, rendkívül jó minőségben lehetett betárolni e növényfajokat. 2017-ben a görögdinnye területe 7-8%-kal csökkent 2016-hoz képest, a betakarított mennyiség 205–210 ezer tonna, melyen a termés nagyon jó minőségű volt az idén. A termelők mégsem elégedettek, mert a termelői árak jelentősen alacsonyabbak voltak, mint 2016-ban.

Hajtatott növények

Hajtatott növényeket 3600–3800 hektáron termelnek a gazdák. Az elmúlt években a területet tekintve enyhe csökkenés tapasztalható, ugyanakkor a technológiai korszerűsítéseknek köszönhetően a termésmennyiség az elmúlt 5-6 évben átlagban 15%-kal növekedett.Területcsökkenés mellett is jelentősen nőttek a paradicsom hozamai, a paprikafélék, salátafélék, uborka hozamai szintén nőttek. Jelentős csökkenés következett be területet a illetően a hajtatott káposztaféléknél. A hajtatás produktuma várhatóan 440–450 ezer tonna lesz 2017-ben.

A gombaágazat kisebb, 1–3%-os növekedést produkálva 30 ezer tonna körül fog zárni 2017-ben. //