Ami kicsiben bevált… – A nap videója

A világon állítólag a legdrágább, indonéz eredetű Kopi luwak kávé úgy készül, hogy a cibetmacska nevű, 3-5 kilós állat elfogyasztja a kávészemeket, azok áthaladnak emésztőrendszerén, majd a folyamat (és az állat) végén összegyűjtött szemeket megtisztítják és pörkölik.
Szerintünk ennek a mintájára találták ki  Black Ivory Coffee-t, ami ugyancsak ritka és drága: Thaiföldön állítják elő, csak a kávécseresznye az elefántok emésztőrendszerén halad át. Az emésztőenzimek lebontják a kávébab fehérjéinek egy részét, ez pedig csökkenti a keserűséget, így a végeredmény lágyabb, teásabb jellegű ital, csokoládés és fűszeres ízjegyekkel.
Körülbelül 33 kilogramm kávécseresznyére van szükség egy kilogramm kész kávéhoz, mivel a termés jelentős része elvész a természetes folyamat során. Az árbevétel egy része a Golden Triangle Asian Elephant Foundation munkáját támogatja, így a luxusfogyasztás természetvédelmi célt is szolgál.