Alkoholérlelés élő bambuszban – A nap videója

Állítólag a baijiut (ami egyébként a világ egyik legnagyobb mennyiségben eladott spirit-fajtája) néha élő bambuszszárakban is érlelik: az 50%-os alkoholtartalmú italt a növénybe fecskendezik, majd egy pálcikával és viasszal lezárják, és hónapokig érni hagyják, hogy az a növény természetes vegyületeiből földes, finom ízjegyeket vegyen át.
Az érlelés után a bambuszrészt levágják, és biológiailag lebomló „palackként” értékesítik. Termékfejlesztés vagy tradíció, mindegy, az ötlet kratív. A fáma szerint ez a gyakorlat évszázadokra nyúlik vissza, különösen Guizhou tartományban, ahol így, mesterséges adalékok nélkül gazdagítják a baijiu ízvilágát.