Alain Ducasse új szakácskönyve

A 19 Michelin-csillagot magáénak tudó Alain Ducasse-nál kevés ismertebb szakács van a világban, magyarul is most jelent meg második szakácskönyve. Az Alain Ducasse Konyhaművészete című sorozatban ezúttal húsokkal foglalkozik a mester.

A könyvből megismerhetjük a francia konyha számos klasszikus és eredeti receptjét, egyszerűeket és bonyolultakat, de emellett az alapanyagokat, a sütés legfőbb módjait a hagyományos a legmodernebbekig. A lenyűgöző precizitású és kreativitású Ducasse csak a borjú 44-féle elkészítési módját mutatja be a könyvben.

A kiadó értékelése szerint ételleírásait áthatja a szerző francia konyha iránti elkötelezettsége és tisztelete. A bellacafe.hu a könyvet profiknak és amatőröknek egyaránt ajánlja, mindazoknak, akiknek szenvedélyük a konyha, és egy-egy különleges fogással szeretnék elkápráztatni vendégeiket, de haszonnal forgathatják azok is gasztronómiai alapismereteinket szeretnék tökéletesíteni.