Alain Ducasse új szakácskönyve
A 19 Michelin-csillagot magáénak tudó Alain Ducasse-nál kevés ismertebb szakács van a világban, magyarul is most jelent meg második szakácskönyve. Az Alain Ducasse Konyhaművészete című sorozatban ezúttal húsokkal foglalkozik a mester.
A könyvből megismerhetjük a francia konyha számos klasszikus és eredeti receptjét, egyszerűeket és bonyolultakat, de emellett az alapanyagokat, a sütés legfőbb módjait a hagyományos a legmodernebbekig. A lenyűgöző precizitású és kreativitású Ducasse csak a borjú 44-féle elkészítési módját mutatja be a könyvben.
A kiadó értékelése szerint ételleírásait áthatja a szerző francia konyha iránti elkötelezettsége és tisztelete. A bellacafe.hu a könyvet profiknak és amatőröknek egyaránt ajánlja, mindazoknak, akiknek szenvedélyük a konyha, és egy-egy különleges fogással szeretnék elkápráztatni vendégeiket, de haszonnal forgathatják azok is gasztronómiai alapismereteinket szeretnék tökéletesíteni.
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
A világ legjobb gasztronómiai városai 2025-ben – New Orleans a csúcson
A Time Out magazin több ezer helyi lakos bevonásával állította…
Tovább olvasom >A Gundel technikum (a korábbi Ecseri szakközépiskola) volt diákjait várja a Gundel Alumni Közösségbe
A Gundel Károly Vendéglátó és Turisztikai Technikum, korábbi nevén az…
Tovább olvasom >Méréstolmács jigger – A nap képe
Amatőr mixer olvasó, készíts tökéletesen arányos koktélokat a Viski rozsdamentes…
Tovább olvasom >