Achatz modern kínai menüje – A nap videója

Az általunk sokat „emlegetett” Grant Achatz, aki a chicagói Alinea éttermével idén is stabilan a világ 10 legjobbja között volt (2013-ban ugyanez a szavazás közel 900-as paneljének séf tagjai őt ítélték a legjobbnak), kreatívan kísérletezik másik éttermében, a Nextben. Háromhavonta változó menüinek nemcsak stílusa, koncepciója tér rendre gyökeresen el az előzőektől, de a hozzájuk készített bemutató videók is, amik mint filmes stílusgyakorlatok önmagukban is élvezetesek lehetnek nézőiknek. Ezúttal a tavaszi „modern kínai” menüsor trailerjét mutatjuk meg olvasóinknak.

Next: Modern Chinese from next restaurant on Vimeo.