A világ legtöbbet fogyasztott égetett szeszes itala – A nap videója

Minthogy a Baijiu a kínaiak kedvenc tömény itala, nem csoda hát, hogy ez a színtelen, csípős-édeskés, sokak szerint ez az ízében a lenolajra és a körömlakk-lemosóra emlékeztető párlat a világ legtöbbet fogyasztott égetett szeszes itala.
Gabonapárlat, azonban a nyugati társaitól igencsak különbözik: legfőbb alapanyaga a cirok, amit más gabonákkal (kukorica, rizs, búza, köles, stb.) keverve használnak fel az ital főzőséhez. Néhány munkafolyamat ismertetését inkább kihagyjuk – a lényeg, hogy érlelése agyagedényekben történik; majd a lepárlás után a nagyjából 70% alkoholtartalmú baijiut 50% körülire hígítják, ezután palackozzák.
Egyes ítészek már 4-5 éve azt jósolták, divat lesz belőle a világ nyugati felén is, de „bevezetése” még mindig ott tart, hogy mixerek próbálják kevert italokba illeszteni.

A videóért katt a képre!