A tízórai és az uzsonna az Y- és Z-generációra jellemző

A cikk a Trade magazin 2025/10. lapszámában olvasható.

A modern dietetikai irányelvek a kisebb mennyiségek gyakori fogyasztását javasolják az egészség megőrzése érdekében, sok gyümölcs és zöldség – lehetőleg nyers formában való – felhasználásával. Ezzel szemben a 18–69 éves magyar lakosság csupán 64%-a étkezik 3 vagy több alkalommal egy átlagos napon – tárta fel az Impetus Research reprezentatív éTREND 2025. kutatása.

Csupán a lakosság 18%-a eszik 4 vagy 5 alkalommal egy nap. Minden negyedik (27%) magyar nyilatkozta azt a felmérés során, hogy az ebéd az első étkezése, azaz általában sem reggelit, sem tízórait nem esznek. A lakosság 14%-a pedig az ebéd után már nem eszik sem uzsonnát, sem vacsorát, ez akár egészséges is lehet, ha a korábbi főétkezések során megfelelő mennyiségű és minőségű táplálékot fogyasztottak.

A magyarok a megszokott reggeli-ebéd-vacsora hármasban gondolkodnak a mindennapokban. Egy átlagos napon a felnőtt magyarok 67%-a reggelizik, 23% semmit nem eszik felkelés után. A délelőtt során tízóraizni pedig csak 19% szokott. Az ebéd és a vacsora a többség számára „szent”, nyolcból hét személy jellemzően ebédel (87%), vacsorázni pedig hatból öt (83%). A délutáni uzsonnát már csak minden ötödik magyar majszolja el rendszeresen (21%).

Az egyes generációkat vizsgálva lényeges eltéréseket láthatunk a napi étkezések számában. A „Baby boomer” generáció tagjai (akik 1943 és 1964 között születtek) leginkább naponta három étkezést preferálnak. Ők – a többi generációval összehasonlítva – nagyobb arányban fogyasztanak reggelit (79%) és vacsorát (88%), de a három főétkezés közé kisebb arányban iktatnak be plusz étkezéseket. Ezzel szemben a két legfiatalabb generáció, azaz az Y- (1981 és 1996 között születtek) és a Z-generációk (1997 és 2010 között születtek) tagjainak körében gyakoribb a napi négyszeri vagy ötszöri étkezés. Bár a reggelit rendszeresen fogyasztók aránya körükben alacsonyabb (62, illetve 65%), viszont nagyobb arányban kívánnak meg valamit tízóraira vagy uzsonnára (20, illetve 25%). Ez lényegesen magasabb arány, mint az idősebb generációk tagjai körében. Az X-generáció tagjai (akik 1965 és 1980 között születtek) átlagos arányban választják a három főétkezést, közülük tízből nyolcan (89% és 85%) ebédelnek és vacsoráznak, de a köztes „kisétkezéseket” már csak minden hatodik személy (14% és 17%) iktatja be.

A fiatalok körében népszerűbbek a meleg, főtt ételek a reggelik és vacsorák esetén. Bár a „Baby boomer”-ek gyakrabban (79%) reggeliznek, ők inkább hideg ételeket fogyasztanak reggelire, ezzel szemben az Y-generáció tagjainak 30%-a szokott naponta vagy hetente többször is meleget reggelizni. A Z-generáció körében ez az arány eléri a 40%-ot is. Az ebéd minden generáció esetén főtt ételt jelent, a külföldön népszerű „szendvicsebéd” nem a magyarok kedvence.

A vacsora azonban ismét egy generációs „vízválasztónak” tekinthető. Bár a „Baby boomer” generáció gyakrabban vacsorázik, meleg vacsorát csak 39%-uk szokott rendszeresen enni. A főtt vacsorát preferálók aránya az X-generáció körében 54%-os, az Y- és Z-generációk tagjai közül pedig tízből hatan (63%) nagyon gyakran esznek meleg ételt vacsorára.

„A gyakori és minőségi étkezés sok betegség megelőzését szolgálja vagy szolgálná. E területen is van hova fejlődnie a magyar lakosságnak. Jó hír, hogy az Y- és Z-generációk tagjai körében magasabb a köztes »kisétkezéseket« fogyasztók aránya, a »fiataloknál« elindult egy változás. Azonban nem elég gyakran enni, fontos a minőségi ételek választása is. A fiatalabb generációk tagjai gyakrabban nyúlnak a félkész, előrecsomagolt, fagyasztott pizzákhoz, tésztákhoz, emiatt is lehet magasabb a meleg reggelik és meleg vacsorák aránya. Így összességében nem állíthatjuk, hogy ezek a generációk összességében sokkal egészségesebben étkeznek” – kommentálta az adatokat Schauermann Péter.

Az Impetus Research 2019 óta kérdőíves kutatások és egyéb piaci adatok elemzésével vizsgálja a magyar fogyasztói szokásokat és ezek változásait. Munkatársai széles körű piackutatási tapasztalattal és számos szektorban szerzett piacismerettel rendelkező szenior kutatási szakemberek. További információkat a www.impetusresearch.hu weboldalon talál, vagy lépjen velünk kapcsolatba a peter.schauermann@impetusresearch.hu címen.