A Ramsey-étteremlánc nyeresége 87 százalékkal csökkent

Szerző: trademagazin Dátum: 2009. 07. 06. 00:02

2008-ban 87 százalékkal csökkent Gordon Ramsay éttermeinek nyeresége. A névadó londoni sztárszakács és após-üzlettársa saját vagyonukból összesen 5 millió fonttal támogatták meg a vállalkozást.

A tőkeinjekcióra azért volt szükség, mert a cég adósságállománya 8 millió fontra emelkedett elsősorban áfatartozások, adóhátralék és a dolgozók bére miatt. A nehézségek 2008 nyarán kezdődtek, amikor a csökkenő profit miatt két étterem is bezárt, illetve több étterem megnyitását el kellett halasztani.
Gordon Ramsay cége tavaly decemberben átesett egy átvilágításon, és elfogadtak egy refinanszírozási tervet a vállalat túlélése érdekében.
A bezárások mellett az utóbbi hónapokban két új étterem is nyílt Londonban és a sztárszakács bizakodóan nyilatkozott a jövőt illetően.
Ramsay vállalatbirodalmának prominense a Dél-Londonban lévő Royal Hospital Road, mely három Michelin-csillagot kapott az éttermek legrangosabb versenyében. Londonon kívül Ramseynek a világ több pontján is vannak éttermei, többek között Fokvárosban, illetve Tokióban -írja a BBC News.