A Nestlé kanadai növényi eredetű alapanyaggyártókkal társul

A Nestlé a Burcon és Merit Func­tional Foods-szal társult. A hosszú távú, határozatlan időre szóló megállapodás immár a második egy hónapon belül, amely a kanadai terményekre irányul. A húshelyettesítők egy nagyon gyorsan bővülő iparágat képviselnek, ami igencsak felhajtja a keresletet az alapanyagul szolgáló termények iránt.

Kanada a világ legnagyobb borsótermesztői közé tartozik, és a legnagyobb kanola-előállító. Mindkét termény fehérjedús, mely fehérjét a Burcon élelmiszerekben és italokban való felhasználásra képes izolálni.

A Nestlé a 2020 végére elkészülő Merit üzemből éves szinten 20 000 tonna kanola- és borsófehérjét fog vásárolni. A fehérjefeldolgozást a Merit a Burcon technológiájával végzi majd.//