A mosléktál, mint gasztronómiai koncepció – A nap videója
Akár igaz a filmben látott, generációkon túlivelő családi történet, akár csak egy marketingesek által feltupírozott sztori, az biztos, hogy 5-6 éve New York vendéglátásában is trendszerűen megjelentek a mindenféle össze nem illő étel halmozásával készülő „vegyestálak” (garbage plate-k), és ma is éttermek tucatjai kínálják a bizarr fogást. Ezeknek a – nevezzük magyarul így – mosléktálaknak az a szabálya, hogy nincs szabály, azaz követendő recept, valami állandót, megjegyezhetőt mégiscsak kell nyújtaniuk a Nagy Almában dolgozó kollégáknak, ha 2022-ben már a New York Times gasztronómiai mellékletében is megjelenik cikk a város 10 legjobb mosléktál-készítőjéről.
Kapcsolódó cikkeink
Van itt néhány sajt, vágod? – A nap videója
Szerény angol tudással már könnyen érthető a rövid kis oktató…
Tovább olvasom >Érik a gyümölcs – A nap videója
Tombol a nyár, kérdés: meg tudod-e fizetni a kedvenc gyümölcsöd.…
Tovább olvasom >További cikkeink
9 milliárd forint a K&H SZÉP kártyákon
Hónapról hónapra növekszik a K&H SZÉP kártya forgalom, de még…
Tovább olvasom >Időben kezdik
Kortársaiktól tanulják meg a helyes táplálkozást az iskolások a Magyar…
Tovább olvasom >Érzelmek és emlékek
A desszertnek érzelmeket, emlékeket kell ébreszteni – ez Tiziano Mita…
Tovább olvasom >