A makói hagyma hanyatlása: mi lesz a hagyományos hagyma sorsa?
Stabil, de csökkenő termelés
![](https://trademagazin.cdn.webgarden.io/wp-content/uploads/2015/03/mako-hagyma-300x190.jpg)
Csökken a termés
Az elmúlt években Magyarországon a vöröshagymatermelés stabil volt, a 2023-as évben mintegy 70 ezer tonnás termésmennyiséggel zárt az ágazat. Az export azonban nem jelentős, mindössze 1-2 ezer tonna hagymát szállítunk külföldre, főként Romániába, Horvátországba és Szlovákiába. Ezzel szemben a hazai hagymaimport három éve még meghaladta a 20 ezer tonnát, de azóta csökkenő tendenciát mutat, jelenleg 15 ezer tonna körüli.
Hanyatlóban a makói hagyma
A makói hagyma, amely egykor Magyarország szimbóluma volt, ma már csak árnyéka önmagának. A hagyományos makói vöröshagymatermesztés szinte teljesen eltűnt, és csupán kis kerti parcellákon, nadrágszíj parcellákon folyik tovább. A vöröshagyma termőterülete jelentősen csökkent az országban, és a makói hagyma már csak emlékként élhet tovább.
A jövő kihívásai
A makói hagyma hanyatlásának fő oka a drága szaporítóanyag és a termelési költségek, amelyeket a frisspiac nem hajlandó megfizetni. Egy-két feldolgozóipari szereplő, mint például az Univer, még támogatja a makói hagyma termelését, de a területek folyamatos csökkenése arra utal, hogy a hagyományos termesztés jövője egyre bizonytalanabb.
Mi lesz a makói hagyma sorsa?
A makói hagyma sorsa jelenleg kérdéses, és sokan aggódnak, hogy a világhírű zöldség végleg eltűnhet a magyar konyhákból. A hagyományos termesztés egyre kisebb területeken folyik, és a drága termelési költségek, valamint a piaci kereslet csökkenése tovább nehezíti a helyzetet. Ha nem történik jelentős változás, a makói hagyma sorsa végleg megpecsételődhet.
Végezetül: A makói hagyma hanyatlása nemcsak a magyar mezőgazdaság, hanem a magyar gasztronómia számára is veszteség. Ahhoz, hogy a hagyományos magyar vöröshagymatermesztés fennmaradhasson, új stratégiákra és támogatásra van szükség. Az idő azonban sürget, és a döntéseknek gyorsan meg kell születniük, hogy megmentsük ezt az ikonikus magyar alapanyagot.
Kapcsolódó cikkeink
Alig fogy a hagyma a szomszédos piacokon
A nyári szabadságok ideje alatt továbbra is visszaeső kereslet és…
Tovább olvasom >Több vöröshagymára volna szükség Magyarországon
Az uniós vöröshagyma piacán javulás látható a 2022-es szezon hiányidőszaka…
Tovább olvasom >24 százalékkal csökkent a vöröshagyma importja
A KSH adatai szerint a vöröshagyma mennyisége az utóbbi öt…
Tovább olvasom >További cikkeink
Csökkenő árak a hús- és tojáspiacon: jelentős változások júliusban
Az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) legfrissebb jelentése szerint 2024 júliusának végén…
Tovább olvasom >A kényelmi ételek növekvő népszerűsége: hogyan alakul át az élelmiszerfogyasztás?
A modern társadalom egyre gyorsabb életritmusa a hagyományos otthoni főzés…
Tovább olvasom >Drágább lesz, de kisebb terhet jelent az iskolakezdés
Az emelkedő költségek ellenére idén összességében valamivel kisebb tehernek érzik…
Tovább olvasom >