A magyar élelmiszeripar jövője: fenntartható innováció

Szerző: Strasser-Kátai Bernadett Dátum: 2024. 11. 13. 12:08

A mai fogyasztó egyre tudatosabb, egészség- és környezettudatossággal közelít az élelmiszer-választáshoz. Ennek hatására nő a kereslet a természetes, fenntartható és átlátható eredetű termékek iránt. Az élelmiszeriparnak, hogy lépést tartson ezzel a változással, innovatív és fenntartható megoldásokat kell kidolgoznia.

A cikk a Trade magazin 2024/11. lapszámában olvasható.

Vendégszerző:
Strasser-Kátai Bernadett
tulajdonos
Real Nature

Mind a Real Nature Kft. tulajdonosaként, mind a Lánchíd Klub ellenőrzőbizottságának elnökeként nap mint nap tapasztalom, hogy a fogyasztók egyre inkább az öngondoskodásra és a bolygó védelmére törekednek. Ennek megfelelően a növényi alapú, bio és funkcionális élelmiszerek iránti kereslet is növekszik. A piaci trendeket megelőzve, innovatív megoldásokkal kell kielégítenünk ezeket az igényeket. A hazai élelmiszeripar számos kihívással néz szembe ezen a területen.

Az egyik legnagyobb nehézség, hogy a kormányzati döntések nem feltétlenül támogatják a fenntartható fejlődésre fókuszáló cégeket. Az innovatív megoldások jelentős beruházásokat igényelnek, amelyeket a hazai vállalatok számára nehéz finanszírozni. Más európai országokban számos adózási és egyéb kedvezmény segíti a vállalatokat ezeknek a beruházásoknak a megvalósításában. A termék összetételén túl a csomagolás is kulcsfontosságú. Nemcsak a termék védelmét szolgálja, hanem fontos szerepet játszik a fenntarthatóságban is.

A Real Nature elkötelezett a környezetbarát megoldások iránt, ezért kizárólag újrahasznosítható csomagolásokat használunk. Ezzel nemcsak a környezetet védjük, hanem a fogyasztók bizalmát is erősítjük, hiszen tudhatják, hogy termékeink előállításában és csomagolásában semmilyen káros anyag nem kerül felhasználásra.

A Lánchíd Klub tagjaként kollégáimmal arra törekszem, hogy a hazai élelmiszeripar szereplőit összefogjuk, és közösen dolgozzunk a fenntartható fejlődésért. Célunk, hogy a hazai élelmiszeripar versenyképesebbé váljon az európai piacon, és hogy a magyar fogyasztók egészséges és fenntartható termékekhez juthassanak. A fenntarthatóság a hazai élelmiszeripar jövője. A kormányzati támogatás, az innovatív megoldások és a vállalati összefogás kulcsfontosságúak ahhoz, hogy Magyarország a fenntartható élelmiszer-termelés egyik úttörőjévé váljon.