A legfentarthatóbb húsalternatíva – A nap videója

Szerző: Ipacs Tamás Dátum: 2021. 02. 01. 10:09

A húst helyettesítő termékek előállítása nem mindig környezetkínélőbb a húsénál, ám a USA észak-keleti partjainál működő Akua tengeri farm terméséé biztosan az. A farm tulajdonosai a cukormoszatnak nevezett növényt termesztik. A moszatokat, algákat ma a szuperételek között tartják számon, de a húshelyettesítő anyagok ranglétráján is előkelő helyet foglalnak el. Az Akua moszatjaiból nemcsak burgerek alapanyagai, de még szárított húsfalatok (jerkyk) utánzataié is.