A kocka gömbösítése – A nap videója
Elképesztő formagazdagságban készülnek jégkockák (azaz már régen nem kockák) a világban, vagy egy tucatnyit mi is bemutattunk korábban, mégis van új a nap alatt – nemcsak az elkészítés technikáját, de még a formát illetően is. Egy japán gép tökéletes gömböt, vagy bármilyen sportban használatos labdát meg tud alkotni – ezeket nem formákba öntik vagy faragják, hanem nyomják. A jéggömbök nemcsak szépek, de alakjuknál fogva lassabban is olvadnak, mint más, hasonló nagyságú társaik. Filmünk ezek készítését mutatja be.
Nos, mindez tudomány és technika, amit viszont a chicagói The Aviary koktélbárban csinálnak a jéggel, ezt tavaly mutattuk be olvasóinknak, az maga a művészet volt.
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
Budapest Cocktail Week
Az italkultúra ismert és elismert szakembereit, valamint a koktélok szerelmeseit…
Tovább olvasom >Átadták a 2024. évi Pro Gastronomia díjakat
Átadták az idei Pro Gastronomia díjakat. A Dr. Sándor Dénes…
Tovább olvasom >Bocuse-bajnokok, ha találkoznak
A skandináv gasztronómia csillaga, a norvég Christian André Pettersen szeptemberben…
Tovább olvasom >