A ketchup a hűtőbe vagy a kamrába kerüljön? A Heinz lezárta a vitát

Hűtőben a helye

A Heinz szóvivője, Olivia Lennon a MailOnline-nak elmondta:

„Örömmel osztjuk meg a Heinz paradicsomos ketchup szerelmeseivel, hogy a ketchupunkat felbontás után a hűtőben kell tárolni. Bár tudjuk, hogy sok Heinz ketchup-rajongó a kamrában tárolja a szószt, mi a hűtést ajánljuk felbontás után. Ez a legjobb módja annak, hogy megőrizzük a Heinz paradicsomos ketchup jellegzetes ízét.”

Míg a ketchupos üvegek kezdetben légmentesen lezártak, hogy a szupermarketek polcain tárolhatók legyenek, a felbontás után a Heinz határozottan javasolja a hűtőszekrényben való tárolást az íz és a minőség megőrzése érdekében.

Egészségügyi kockázatok a kamrában tárolt ketchup esetén

Joshua Houston, a What Cost élelmiszertárolási szakértője megerősítette a Heinz ajánlását, kiemelve a felbontás utáni kamratárolás egészségügyi kockázatait. Houston szerint: „A szószok fontos szerepet játszanak egyes ételeknél; a ketchup és a sült krumpli párosa szinte mindenhol népszerű. De győződjünk meg róla, hogy megfelelően tároljuk a szószokat, hiszen senki sem szeretne olyan ételt fogyasztani, ami megromlott.”

Houston arra figyelmeztetett, hogy egy felbontott ketchupos üveg, amely szobahőmérsékleten a kamrában marad, gyorsabban romlik, és penész is megjelenhet benne. Ez komoly egészségügyi kockázatokat jelenthet. Emellett azt tanácsolja, hogy a ketchupot legfeljebb egy hónapon belül fogyasszuk el, még akkor is, ha hűtőben tároljuk. Ha a szósz savanyúvá válik, az annak a jele, hogy már nem biztonságos fogyasztani.

Miért fontos a hűtés?

A ketchup hűtőben tárolása nemcsak meghosszabbítja annak eltarthatóságát, hanem megőrzi a jellegzetes, tangós ízvilágát is. A szakértők szerint a megfelelő tárolás biztosítja, hogy a terméket teljes mértékben ki lehessen használni, mielőtt megromlik.

Bár egyes fogyasztók előnyben részesítik a kamrában való tárolást, mind a Heinz, mind az élelmiszerbiztonsági szakértők egyetértenek abban, hogy a felbontás utáni hűtés a legjobb gyakorlat. Ez nemcsak a ketchup ízét és minőségét őrzi meg, hanem csökkenti a romlás és az egészségügyi problémák kockázatát is.