A hentestől-az-asztalra trend megfilmesítve – A nap videója

Szerző: Ipacs Tamás Dátum: 2020. 11. 09. 06:24

A legendás brooklyni Peter Luger Steakhouse-ban az alapanyagok a – termelőtől az asztalra stílushoz hasonlóan megfogalmazott – hentestől az asztalra trend jegyében kerülnek a vendég elé. Mai filmünkben láthatunk egy a hazai éttermekben nyomokban előforduló érlelőhűtő-termet is (a látott porterhosue steaket családi receptben meghatározott, nem elárult időtartamig tartják benne), meg egy cégtáblát, amelyről megtudjuk, hogy a hentest Jobbágynak hívják.