60%-os élelmiszerpazarlást eredményezett az ellátási lánc krízis a Sodexo szerint

Szerző: Trademagazin editor Dátum: 2022. 07. 28. 09:21

Az ellátási láncokra nehezedő példátlan nyomás ahhoz vezetett, hogy az Egyesült Királyság legnagyobb élelmiszeripari vállalatai az elmúlt hat hónapban 60%-os élelmiszer-pazarlás növekedéséről számoltak be – derült ki egy új tanulmányból.

Ennek oka az ukrajnai konfliktus, a Covid-hoz kapcsolódó munkaerőhiány és a megélhetési költségek jelenlegi válsága

A Sodexo jelentése szerint a válaszadók 35%-a arra figyelmeztetett, hogy az ellátási lánc kezelésének nehézségei miatt továbbra is folytatni kell az áremelést, 32%-uk pedig úgy véli, hogy az ellátási lánc egy teljes évig még nem tér vissza az optimális hatékonysághoz. Körülbelül 44%-uk azt nyilatkozta, hogy hatással van rájuk a munkaerőhiány, 38%-uk pedig azt, hogy az ellátási láncában jelentkező teherszállítási kihívások érintik őket. Az élelmiszer-ellátási lánc vezetőinek 85%-a azonban azt mondta, hogy a világjárvány hosszú távú károkat okozott az ellátási láncukban, amelyből „még ki kell gyógyulniuk”.

„Az első lépés az élelmiszer-pazarlás csökkentése felé a nyomon követés és a mérés” – mondta Claire Atkins-Morris, a Sodexo UK és Írország vállalati felelősségért felelős igazgatója.

A jelentés abból indult ki, hogy a Sodexo tavaly a WRAP-pal együttműködve támogatta az első Food Waste Action Week-et.

Grocery Gazette