60%-os élelmiszerpazarlást eredményezett az ellátási lánc krízis a Sodexo szerint
Az ellátási láncokra nehezedő példátlan nyomás ahhoz vezetett, hogy az Egyesült Királyság legnagyobb élelmiszeripari vállalatai az elmúlt hat hónapban 60%-os élelmiszer-pazarlás növekedéséről számoltak be – derült ki egy új tanulmányból.
A Sodexo jelentése szerint a válaszadók 35%-a arra figyelmeztetett, hogy az ellátási lánc kezelésének nehézségei miatt továbbra is folytatni kell az áremelést, 32%-uk pedig úgy véli, hogy az ellátási lánc egy teljes évig még nem tér vissza az optimális hatékonysághoz. Körülbelül 44%-uk azt nyilatkozta, hogy hatással van rájuk a munkaerőhiány, 38%-uk pedig azt, hogy az ellátási láncában jelentkező teherszállítási kihívások érintik őket. Az élelmiszer-ellátási lánc vezetőinek 85%-a azonban azt mondta, hogy a világjárvány hosszú távú károkat okozott az ellátási láncukban, amelyből „még ki kell gyógyulniuk”.
„Az első lépés az élelmiszer-pazarlás csökkentése felé a nyomon követés és a mérés” – mondta Claire Atkins-Morris, a Sodexo UK és Írország vállalati felelősségért felelős igazgatója.
A jelentés abból indult ki, hogy a Sodexo tavaly a WRAP-pal együttműködve támogatta az első Food Waste Action Week-et.
Kapcsolódó cikkeink
Magyar ételpazarlási körkép a Munchcsal
A Munch sajtóeseményt tartott „Miért menő az ételmentés?” címmel, amelyen…
Tovább olvasom >Mesterséges intelligenciával csökkenti az élelmiszer-pazarlást a Carrefour Belgiumban
A Carrefournak nap mint nap 40 000 lejáratközeli árucikket kell…
Tovább olvasom >Az AI segítségével csökkenti az élelmiszerpazarlást a Carrefour Argentínában
A Carrefour Argentina mind a 640 áruházában bevezette a Wasteless…
Tovább olvasom >További cikkeink
Generali kutatás: A magyarok csupán tizede gondolja azt, hogy fantasztikus év lesz 2025
Nemzetközi háborús konfliktus kiterjedésétől kevésbé, az infláció és az árak…
Tovább olvasom >Szijjártó Péter: a kormány stratégiai fontosságú ágazatként kezeli az élelmiszeripart
A kormány stratégiai fontosságú ágazatként kezeli a jelenleg mintegy 145…
Tovább olvasom >Fidelity: Mit várhatunk Trump első napjai után?
Trump elnök első hivatali napja összhangban állt kampányígéreteivel, és több,…
Tovább olvasom >