Véres macaron – A nap videója
A világ csúcsgasztronómiája az utóbbi években újra felfedezte a klasszikus francia süteményt a macaront, amit jó ideje a magyar ínyencek is számos helyen kóstolhatnak, elkészítéséről mi is mutattunk be már filmet.
A spanyol San Sebastianban működő Mugaritz étterem (a világ 3. legjobb éttermeként szerepelt idén és tavaly a híres Top50-es listában), kissé vadra sikerült reklámfilmje a séf, Andoni Aduriz értelmezésében készült, enyhén szólva is rendhagyó macaronokat népszerűsítik – ezek sertésvérrel-tojásfehérjével vagy éppen libamájjal készülnek. Még mondja valaki, hogy a mai gasztronómia a konyha keretein belül marad!
trailer Macaron de caza from Mugaritz on Vimeo.
Kapcsolódó cikkeink
További cikkeink
MSZÉSZ: Április 8-ig lehet kitölteni a HOTREC kérdőívet
A HOTREC (európai tagországok szállodai és éttermi szövetségeinek ernyőszervezete) felmérést…
Tovább olvasom >Megint egy Walmart-csokor! – A nap képe
Az amerikai üzletláncból származó „szokásos” képsorozatunk természetesen most sem Walmart-specifikus,…
Tovább olvasom >Fagylalt(kiszerelés?) – A nap videója
Kis fantáziával könnyű elképzelni, hogy így a pultosból is költő…
Tovább olvasom >