Tag "vírusválság"
Maradj talpon!
Összeállításunkban a Gasztrohős és NetPincér Díj 2021 legjobbnak ítélt éttermei arról számolnak be röviden, hogyan küzdöttek, milyen kreatív ötleteket alkalmaztak a túlélés érdekében a vírusválság idején. Almalomb, Hosszúhetény Elindult webshopfejlesztésünk. Jelentősen...
Tovább olvasom
Mindenhol jó, de most inkább otthon!
Mindennapi kávénkat most többnyire otthon isszuk, de így is egyre inkább a minőségit választjuk. A forgalmazók mindent megtesznek a termékeikkel szembeni bizalom fenntartásáért, illetve tovább építéséért, és a vírusválság idején...
Tovább olvasom
Javult a lakosság fizetőképessége, W-alakú kilábalás jöhet
A koronavírus-járvány első, tavaszi hulláma után, az év második felében már javult a magyar háztartások pénzügyi helyzete, bár a tavalyi szintet még nem érte el. Ez a tendencia folytatódott a...
Tovább olvasom
A tavasz 17 pillanata
A Business Days második napi indító előadásában Turcsán Tünde, a GfK Hungária FMCG üzletág-igazgatója adott betekintést a fogyasztók lelkiállapotába itthon és a világban, mutatta be a legújabb fogyasztói trendeket, valamint...
Tovább olvasom
Javaslatok a vendéglátó-vállalkozások működésének támogatásához
Az MVI napról napra a vendéglátásban dolgozók, azon belül is elsősorban az étteremtulajdonosok érdekeit képviselve végzi munkáját. Tevékenysége során életszerű jogszabályi megoldásokat keres a szakma problémáira. A vírusválság kitörése óta...
Tovább olvasom
Előrenézünk – Új utakon a Kunság-Szesz Zrt.
Az év első felét alapvetően befolyásolta a koronavírus-járvány kitörése és az ezzel együtt járó intézkedések, leginkább a korlátozások bevezetése. Hogyan érintette az ágazatot, mit jelentett mindez a Kunság-Szesz Zrt. életében?...
Tovább olvasom
Haza! Haza!
Hagyományos évelejei trendelemzésünkben az ételkiszállítás világban várható bummjáról írtunk, nem gondoltuk, hogy a tendencia hozzánk ilyen ütemben gyűrűzik be. Az iparág a vírusválságnak köszönhetően gyors fejlődésnek indult, a fogyasztói preferenciák...
Tovább olvasomSötét háttér előtt
A magyar Nemzeti Gasztronómiai szövetség jobb helyzetben van, mint a legtöbb szakmai szervezet: nagyon sok taggal rendelkezünk – vállalkozásokkal és munkavállalókkal egyaránt –, így az ország egész területéről gyakorlatilag első...
Tovább olvasom
Bizalmat szavaztak a vásárlók a dm-nek 2019-ben is
2019-ben a dm forgalma átlépte a 112 milliárd forintot, ezzel több mint nyolcszázalékos forgalmi növekedést ért el az előző év azonos időszakához képest közel ugyanakkora boltszám mellett. A drogéria minőségi...
Tovább olvasom
ALDI: stabil áruházlánc, kiszámítható munkaadó
Évek óta stabilan növekszik az ALDI Magyarországon, vásárlói, beszállítói és munkavállalói számára kiszámítható szolgáltató és partner, miközben jelentős beruházásokkal számos munkahelyet teremt a kereskedelem és az informatika területén is. A...
Tovább olvasom
Változás, lehetőség, újrakezdés
Két hónap hírkövetés, elemzés, drukk és cikkek garmadája után nehéz újat mondani egy vendéglátósnak – Kovács Lászlót ezért inkább a holnapról kérdeztük. Az ipartestület elnökét a járványhelyzet sem zökkenti ki...
Tovább olvasom
Nehéz helyzetben a rendezvényszervezők
A koronavírus-járvány egyik nagy kárvallottja kétségkívül a rendezvényipar volt. A legrosszabb helyzetben a rendezvényszervező ügynökségek munkatársai vannak: legtöbbjüknek csökkent a jövedelme, sok munkáltató fizetés nélküli szabadságra küldött vagy elbocsátott kollégákat...
Tovább olvasom
A tudatos fogyasztók köztünk vannak
A GfK adatai azt mutatják, hogy a vásárlók tudatosabbak és igényesebbek, a minőség és az élmény befolyásolja döntéseiket. Egyre inkább igénylik a személyre szabott kommunikációt, termékeket. A járvány sok tekintetben...
Tovább olvasom
Közétkeztetés a 20 és feledik században
A koronavírus-járvány miatt kialakult helyzetben a közétkeztetésben is megváltozott az élet. A szegmens legnagyobb szakmai szervezete, a KÖZSZÖV elnökségi tagjaival folytatott virtuális kerekasztal-beszélgetés során felmerült kérdésekre Zoltai Anna, Páger Zsolt,...
Tovább olvasom
Magazin: Felemás helyzetben a food truckok
A legdivatosabb és legmegbízhatóbb hazai food truckokat a nagyvállalatok irodaházaihoz kiközvetítő, két éve alapított StreatRight cég társtulajdonosát, Varjú Lindát a válság ideje alatt speciális helyzetbe került food truckok helyzetéről, lehetőségeiről...
Tovább olvasom
Magazin: Az automatáké a jövő, csak bírják ki addig
Nem kevés problémával kellett szembenéznie az elmúlt években a vending iparágnak, majd jött a válság, amit az étel- és italautomaták hazai üzemeltetői is erősen megsínylettek. A veszélyhelyzet idején történtekről Lőrincz Lászlót,...
Tovább olvasom
Magazin: Újratervezés
Erre nem lehet felkészülni, senkinek nincs annyi tartaléka, hogy önerőből túléljen egy féléves bevételkiesést – így foglalta össze helyzetelemzését Erdélyi Balázs elnök. – A mai információink alapján egy hosszú és...
Tovább olvasom
Magazin: Küzdelem a túlélésért
A Magyar Vendéglátók Ipartestülete a vírusválság kezdete óta fokozott erőfeszítéseket tesz, hogy folyamatosan ellássa tagságát és közvetve a Trade magazin olvasóit a szakma helyzetét érintő aktuális információkkal. Tájékoztatja a vendéglátósokat...
Tovább olvasom
A vírusválság és a következményei
Semsei Rudolf, a VakVarjú étteremcsalád, valamint a Budapest Party Service tulajdonosaként, vendéglátós szakmai szervezetek vezetőjeként és aktív tagjaként saját tapasztalataira, gyakorlatára építve foglalja össze a vírusválság hatásait és lehetséges következményeit....
Tovább olvasom
Nem lassít a Coop
Nagyvárosoktól a kis településekig a Coop igyekszik minden vásárlói igényt kielégíteni. A 100%-ban magyar tulajdonban lévő lánc egyre korszerűbb logisztikával, a környezet- és energiatudatos megoldásokon alapuló technológiai fejlesztésekkel, bátran használva...
Tovább olvasom
Fókuszban a saját márkás termékek a Reálnál
Pozitív vásárlói és szakmai visszajelzéseket kapott a Reál saját márkás termékpalettájának megújításával kapcsolatban, tekint vissza a tavalyi évre Szili László, a Reál Hungária Élelmiszer Kft. kereskedelmi igazgatója. Az idei év...
Tovább olvasom
Magazin: A kiskereskedelem diszrupciója 2019-ről 2020-ra
A jelenlegi megváltozott helyzet közepette izgalmas visszatekinteni egy oly távolinak tűnő 2019-es évre. Messzinek, már-már valótlannak tűnik, hiszen a 2020-as év kora tavaszától új korszakba lépett az egész világ. Ettől...
Tovább olvasom
Környezetbarátnak lenni járvány idején
A fenntarthatóság épphogy kezdte megvetni a lábát a hazai vendéglátószektorban, itthon is beindult a trend: hazai alapanyagok, szezonális menü, hulladékcsökkentés – sokszor a vendégek nyomására. Ám a vírushelyzet mind a...
Tovább olvasom
Kell a zene!
A vendéglátóhelyek és a kereskedelmi üzletek újranyitásakor kiemelt jelentősége van a jól megválasztott háttérzenének – véli dr. Tóth Péter Benjamin, az Artisjus üzleti és transzformációs igazgatója. – Ráadásul a mostani...
Tovább olvasom
A farmereket támogatja a Morrisons
A brit Morrisons féláron árusítja az eredetileg éttermeknek szánt minőségi hústermékeit új, nyári steaket és tenger gyümölcseit kínáló pultjaiban. A kereskedelmi lánc e pultjaival a járvány okozta veszélyhelyzet által sújtott...
Tovább olvasom
Hét piacról vonul ki az Uber Eats
Kivonul az Uber Eats a Cseh Köztársaságból, Egyiptomból, Hondurasból, Romániából, Szaúd Arábiából, Uruguayból és Ukrajnából. Az Egyesült Arab Emirátusokban lévő vállalkozást a cég saját tulajdonában álló Careemnek adja át. Az...
Tovább olvasomElső hullámban 45 ezer ideiglenes alkalmazottjától válik meg a Tesco
A hírek szerint a Tesco április végén megkezdte a 45 000 alkalmi munkavállalójának fokozatos leépítését. Az egyik üzletben tízből nyolc új alkalmazott kapott egy hét alatt értesítést arról, hogy hétnapos...
Tovább olvasom
Franchise: a válság csak gyorsítja a változásokat
Milyen hatással van a válság a hazai franchise világának jelenére és jövőjére – a témáról dr. Mandel Katalinnal, a Magyar Franchise Szövetség főtitkárával beszélgettünk. A vírusválság kitörésekor a szövetség is...
Tovább olvasom
Kármérséklés
Külföldi szakemberek szerint a sör a 2008-as gazdasági válság „nyertesei” közé tartozott, a vírusválság viszont a vendéglátóhelyek bezárásával komoly veszteségeket hozott a gyártóknak. A legnehezebb helyzetbe a kicsi, napról napra...
Tovább olvasom