Tag "táplálkozástudomány"
Egyes ehető rovarok olyan gazdagok antioxidánsban, mint a friss narancslé
Először mérte meg az ehető rovarok antioxidánsszintjét egy tanulmány, s mint kiderült, a szöcskék és selyemhernyók annyi antioxidánst tartalmaznak, mint a friss narancslé – olvasható a Phys.org tudományos hírportálon. „Legalább...
Tovább olvasomA kávé lehet az elhízás elleni harc kulcsa
A Nottinghami Egyetem tudósai felfedezték, hogy a kávé képes stimulálni az energiaégetésben szerepet játszó barna zsírszövetet, ami kulcsfontosságú lehet az elhízás és a cukorbetegség elleni harcban. A barnazsírszövet egyike az...
Tovább olvasom
Szív- és érrendszeri halálozások millióit okozhatja az alacsony gyümölcs- és zöldségbevitel
Évente milliók halálát okozhatják a világon olyan szív- és érrendszeri betegségek, amelyek hátterében a zöldségek és gyümölcsök nem elengedő bevitele állhat. A tanulmány első eredményeit az amerikai táplálkozástudományi társaság (American...
Tovább olvasom
Elhízhat a gyerek, ha tévé van szobájában
Egy friss kutatás szerint az amerikai gyerekek mintegy felének van tévéje a szobájában hétéves korára, de a 24 órás tévéhasználatot a szülő képtelen ellenőrizni – olvastuk a mipszi.hu-n. Az Iowa...
Tovább olvasom
A mediterrán étrend a túlevés ellen is hatásos lehet
Az Obesity című szaklapban ismertetett kutatás során a Wake Forest Orvostudományi Egyetem tudósai mediterrán étrenden élő majmokról megállapították, hogy nem fogyasztották el az összes táplálékot, pedig megtehették volna, így megőrizték...
Tovább olvasom
Ehető tücsökfajra bukkantak Kenyában
A nairobi székhelyű Nemzetközi Rovarfiziológiai és -ökológiai Központ (ICIPE) kutatója, Tanga Mbi az egyiptomi Sarm es-Sejkben megrendezett ENSZ Biodiverzitási Konferencián számolt be az új ehető tücsökfajról, amely mind az emberi,...
Tovább olvasom
Megnyílt a Scitec Institute
A Magyar Tudományos Akadémia Könyvtár és Információs Központjával (MTA KIK) stratégiai együttműködésben kezdte meg működését a „Scitec Institute for Sport Performance“ Budapesten. Az egyedülálló sport- és táplálkozástudományi intézet egyénre szabott...
Tovább olvasom
A depresszió megelőzésében is segíthet a mediterrán étrend
A depresszió megelőzésében is segíthet a mediterrán étrend egy új kutatás szerint, melyről a BBC hírportálja számolt be. A Molecular Psychiatry című szaklap aktuális számában közölt tanulmány szerzői az utóbbi...
Tovább olvasom
A tejtermékek fogyasztása csökkentheti a szívbetegség kockázatát
Összefüggést talált a tejtermékek rendszeres fogyasztása és a szívbetegségek kockázatának csökkenése között nemzetközi kutatás. A The Lancet című brit orvosi folyóiratban ismertetett nagyszabású, 21 ország több mint 130 ezer lakosának...
Tovább olvasom
A nők érzelmi jólétét jobban befolyásolja az étrend, mint a férfiakét
A nőknek sokkal több kulcsfontosságú tápanyagra lehet szükségük az érzelmi jólétük fenntartásához, mint a férfiaknak – derült ki a New York-i Állami Egyetem kutatóinak új tanulmányából. Egyre növekvő számú tudományos...
Tovább olvasom
A szénhidrátban túl alacsony és túl magas étrend egyaránt káros az egészségre
A szénhidrátban túl alacsony vagy túl magas étrend megemeli a korai halálozás kockázatát a Lancet című folyóiratban megjelent új tanulmány szerint. A kutatók nyolc nagyszabású tanulmány eredményeit gyűjtötték össze, és...
Tovább olvasom
A rovar lehet az új fehérjeforrás
A jövő évben várhatóan rábólintanak az unióban a rovarfehérje baromfi-takarmányozásban való használatára, ami óriási robbanást hozhat a szegmensben – olvasható az agrarszektor.hu-n. Az európai agrárnagyhatalmak máris serényen építik az ilyen...
Tovább olvasom
Egyre népszerűbbek az alternatív élelmiszereket
Európa tudományos akadémiái szerint sürgős lépésekre lenne szükség az élelmezés- és táplálkozásbiztonság területén: Európának változtatnia kell táplálkozási szokásain, ha meg akar birkózni a klímaváltozással, illetve annak egészségügyi kihívásaival. A tudósok...
Tovább olvasomZsírok és zsírban oldódó vitaminok fontossága étrendünkben – D-vitaminnal immunrendszerünkért
Miért játszanak az étkezési zsírok fontos szerepet táplálkozásunkban? Melyek a zsírban oldódó vitaminok, és mit érdemes tudni ezeken belül a D-vitaminról? Héder Éva dietetikustól most választ kapunk minderre. A zsírok...
Tovább olvasom
Növényi alapú táplálkozásról szóló szimpózium a Vegetáriánus Fesztiválon
Növényi alapú táplálkozásról szóló szimpózium, előadások, relaxációs foglalkozások, ételkóstolók, öko- és bio-termékbemutatók, zenei és tánc-programok, valamint filmvetítések is várják az érdeklődőket a 21. Vegetáriánus Fesztiválon, amelyet augusztus 26-án és 27-én...
Tovább olvasomEgyre nagyobb elvárások az élelmiszeripar előtt
Korunk táplálkozástudományi kihívásainak csak összefogással lehet megfelelni, amelyben valamennyi érintett szereplő részt vesz – hangzott el a Nestlé által szervezett, Food4Talk szakmai konferencián. A Nestlé élen jár az egészséges táplálkozásért...
Tovább olvasom
Ételek gyomnövényekből
Ha a gyomokról esik szó, általában a visszaszorításuk a téma. Több növényt azonban a konyhában is lehet hasznosítani – olvasható az agrarszektor.hu-n. A látványos leveleket nevelő vadspenót általában nem szívesen...
Tovább olvasom
A Samsung és a Nestlé összefog az egészségért és a helyes táplálkozásért
A Nestlé Egészségtudományi Intézet és Samsung Stratégiai és Innovációs Központ (SSIC),a világ vezető táplálkozástudományi és technológiai vállalatai összekapcsolják a Dolgok Internetét (IoT) és a táplálkozástudományt, hogy áttörő felfedezéseket tegyenek az...
Tovább olvasom
Magazin: Mi kerül az unokáink asztalára?
150 éves a világ egyik vezető élelmiszeripari vállalata, a NESTLÉ. Ebből az alkalomból szakértők vizsgálták, hol tart ma a táplálkozástudomány, mi határozza meg a trendeket, és vajon mi kerül az...
Tovább olvasom
Tojás: felmentve a koleszterinvád alól
A tojás évezredek óta tölt be fontos szerepet az emberiség étrendjében. A múlt század végén összefüggésbe hozták több betegséggel, így például az érelmeszesedéssel is, ezért sokan kerülni kezdték. A legújabb...
Tovább olvasom
Járványként terjed a veszélyes elhízás
Az európai elhízástudományi szakemberek közös nyilatkozatot tettek közzé, melyben felhívják az európai kormányok, egészségügyi tárcák és intézményeik, az egészségpolitikusok, valamint a döntéshozók figyelmét az azonnali cselekvés szükségességére a növekvő elhízás...
Tovább olvasom
Heti négy tojás elfogyasztása csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
Heti négy tojás elfogyasztása több mint egyharmadával csökkenti a 2-es típusú diabétesz kialakulásának a kockázatát – derítették ki finn kutatók. A Kelet-Finnországi Egyetem szakemberei több mint 2300 42-60 év közötti...
Tovább olvasom
Étrenddel csökkenthető az Alzheimer-kór kockázata
A megfelelő étrend szignifikánsan csökkenti az Alzheimer-kór kockázatát – állítják egy tízéves kutatás alapján amerikai tudósok. A chicagói Rush Egyetem kutatói eredményeiket az Alzheimer's & Dementia című folyóirat márciusi számában...
Tovább olvasomNapi egy tál teljes értékű gabona életet menthet
Napi egy tál teljes értékű gabonaféle életet menthet a Harvard Egyetem nagy léptékű, hosszú távú kutatásának eredményei alapján. Tizenhét százalékkal csökkent a rák, a szívbetegség, a légzőszervi kórok és a...
Tovább olvasom