Tag "hazai vendéglátás"
Bar Me Tender
A hazai vendéglátás egyik legkomolyabb kihívása ma az elérhető szakképzett munkaerő hiánya. A Coca-Cola HBC Magyarország a világjárvány kezdete óta keresi azokat a lehetőségeket, amelyekkel segítséget nyújthat a koronavírus és most...
Tovább olvasom
Ipsos kutatás: ők határozzák meg a hazai vendéglátás jövőjét
A COVID-19 utáni világban, a világjárvány által felforgatott piacon újszerű igényeknek kell megfelelnie a vendéglátó szakmának. Korábban nem ismert kritériumok – az idei nyári szezonban szerzett tapasztalatok alapján – tartósan...
Tovább olvasom
Praxisjog és piacvédelem
Más szakmák gyakorlatához hasonlóan a hazai vendéglátásban is a praxisjog alkalmazására lenne szükség – hangsúlyozta Kovács László, az MVI elnöke –, amivel területi korlátozások bevezetését és piacvédelmet lehetne biztosítani a...
Tovább olvasom
Generációk mestere
Dr. Csizmadia László a BGF KVIK nyugalmazott főigazgatójaként kapta a Gundel-díjat, számos társadalmi és szakmai szervezet tagja jelenleg is, keze alól a szakma nagy nevei kerültek ki az évtizedek alatt....
Tovább olvasom
Borismereti képzés vendéglátósoknak
2020. őszén a Magyar Turisztikai Ügynökség „Bor a vendéglátásban” címmel borismereti képzéssorozatot indít, melynek célja a hazai vendéglátásban dolgozók (elsősorban: felszolgálók, pincérek, pultosok, étteremvezetők, teremfőnökök, sommelier-k, éttermi borbeszerzésért felelős munkatársak)...
Tovább olvasom
Kulcs az áfához
Magyarországon a vendéglátás egy részére a kedvezményes áfakulcsok vonatkoznak. Az étel- és a helyben készített alkoholmentes italforgalom az étkezőhelyi vendéglátásban 5%-os kulccsal adózik. Ugyanakkor a rendezvényi étkeztetésre, a munkahelyi vendéglátásra...
Tovább olvasom
Magazin: Ez a szakma szerénységet követel!
Az idei Gundel-díj kitüntetettjét, Rosenstein Tibort, többtucatnyi interjúban faggatták már sikereiről. Mi most azt kértük, magáról beszéljen. Szinte minden interjúban a „titokról” kérdezik. Mindig ugyanazt a választ adja? – A...
Tovább olvasom
Magazin: Minőségi kapcsolat
Az ipartestület év végi gálaebédjének egyik főszponzora a METRO volt – ennek kapcsán beszélgettünk Bősze Ákossal, a cég HoReCa-szegmenssel foglalkozó célcsoport vezetőjével. Miért döntöttek úgy, hogy támogatják az MVI gálaestjének megrendezését?...
Tovább olvasom
Ki öli meg a McDonald’s-ot?
A hazai szaksajtóban májusban jelent meg egy cikk Hogyan ölte meg a posztmodern kultúra a McDonald’s-ot címmel. Muszáj figyelmeztetnünk a gyorsétteremláncot konkurensüknek érző magyar vendéglátósokat: a McDonald’s nagyon is él! Az...
Tovább olvasom
Kitüntették Háber Tamást
Háber Tamást, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének tiszteletbeli elnökét, aki 2002 és 2010 között az ipartestület elnöki posztját is betöltötte, március 15-én a Magyar Érdemrend Tisztikeresztjével tüntették ki a hazai vendéglátás...
Tovább olvasom