Magazin: A számítógép receptjei

Hát eljutottunk idáig is: egy gép receptjeit adták ki szakácskönyvben az USA-ban! Az IBM által fejlesztett Watson szuperszámítógép ChefWatson alkalmazásának és az Institute of Culinary Education elnevezésű, felsőfokú szakácsképesítést adó iskolának köszönhetjük(?), hogy a gépi „kreativitást” már a gasztronómiában is elismerik. A Watson a Bon Appetit receptportál közel tízezres receptadatbázisán lefuttatott elemzés alapján keres összefüggéseket, és von le következtetéseket, hogy például milyen állagú a leves, milyen jellegű ételekbe tesznek csípős paprikát vagy éppen tejszínt, mihez vágják kockára a zöldséget, milyen hozzávalók nem hagyhatók ki egy receptből, és így tovább. A gép statisztikai módszerekkel keres kapcsolatot az alapanyagok, munkafolyamatok, sőt stílusok között is. Az IBM szoftverfejlesztő munkatársai szerint a Watson valamiféle paradigmaváltást hoz a gasztronómiában azzal, hogy a tanultak alapján szokásoktól és előítéletektől mentesen rak össze teljesen új ételeket. Nos, az alkalmazás által kreált receptekből nyár elején meg is jelent az első válogatás Kognitív főzés ChefWatsonnal címmel.