Kortárs cukrászat sorozat az MKVM-ben – terefere kóstolóval

Folytatódik az MKVM és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete közös programsorozata – a kóstolóval egybekötött beszélgetés a magyar cukrászatról.

A Kortárs Cukrászat szalon hallgatói négy év óta ismerkedhetnek meg a jelenkor magyar cukrászati kínálat palettájával, a hazai cukrászat prominens képviselőivel. Tradíciók őrzőivel, a változások követőivel. De mit őriznek a cukrászok? Milyen hagyományok, történetek őrzői a ma népszerű sütemények?
Ebben az évben a szervezők arra tesznek kísérletet, hogy betekintést nyújtsanak Európa cukrászati történelmébe.
Március 27-én 18.00 órától a zsidó hagyományokkal és az azt körbeölelő kulináris szokásokkal ismerkedhetünk meg; Sommer András, a Sommer Cukrászda tulajdonosa lesz az idegenvezetőnk.
A Sommer cukrászda egyik kiváló hagyományőrzője a zsidó édességeknek. A budapesti Lövölde téri boltjuk 50 éve is már a környék kedvence volt. A Sommer házaspár 2008-ban vette át a bolt irányítását, melynek profilján alig változtattak. Az első bolt nagy sikerének gyümölcse a 2014-ben, a Hollán Ernő utcában megnyitott második boltjuk. Tradicionális, kézműves cukrászdát üzemeltetnek, ahol a régi ízek kedvelői már-már elfeledett süteményekkel is találkozhatnak.
Egyedi a kínálatuk, hiszen kevés helyen találkozhatunk olyan ikonikus zsidó süteményekkel, mint a Hámán táskája, vagy a kindli.
A süteményeket és a hozzájuk köthető történeteket érdemes meghallgatni és rácsodálkozni arra, hogy hogyan elevenedik fel egy sütemény történetében egy nép több ezeréves múltja.
Az időutazás idegenvezetője Vojtek Éva lesz. Segítségével érdekes cukrásztörténeti érdekességeket hallhatnak.
Az estet klezmer muzsika színesíti, Szász Szabolcs tangóharmonika-művész előadásában.
Belépő: 1.000 Ft, a részvétel regisztrációhoz kötött! A belépővel 17 órától a múzeum kiállításai is megtekinthetők!
Regisztráció szükséges: mkvmuzeum@gmail.com; 1/375-6249