Horeca

Rizsföldek 2022 – A nap videója

Azt már tudtuk, hogy rég nem úgy ültetik a rizst, ahogy Kuroszava szamurájfilmjeiben is láttuk, de a filmünkön látható modern ázsiai mezőgazdasági technológia így is lenyűgöz minket....

Tovább olvasom

Protokolldesszert-pályázat

A Magyar Cukrász Ipartestület, a Nemzetközi Protokoll Szakemberek Szervezete, a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Gróf Széchenyi Család Alapítvány különleges protokolldesszert-pályázatot hirdet tányérdesszert, protokollajándék és „mindenmentes” desszert kategóriában....

Tovább olvasom

Második lett a magyar csapat a Bocuse d’Or európai válogatóján!

Kiemelkedő eredménnyel zárta a március 23–24-én zajló rangos szakácsversenyt a magyar csapat. Színvonalas munkájukkal második helyezést értek el, így ők képviselik hazánkat a Bocuse d’Or 2023-as lyoni világdöntőjén. A verseny...

Tovább olvasom

Neked egy ebéd, a Földnek 500 év

Csak Budapesten 13 millió ételelviteles dobozt használunk fel évente a Tudatos Vásárlók Egyesületének mérése szerint. Ha ez mind eldobható műanyag doboz, akkor ez évente 1,06 tonnányi CO2-kibocsátást jelent. A Rakun Dobozközösség a...

Tovább olvasom

Kik azok a Hotelhősök?

Nemrégiben kaptuk az információt, hogy tél végén a HotelHero és a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ ) CSR szekció második országos, immár a határon is átívelő megmozdulásának eredményeként 1600...

Tovább olvasom

Karitatív catering

Váratlan lehetőség adódott a La Fiesta Party Service előtt, hogy jótékonysági munkát végezzen az ukrán menekültválság első két hónapjában. Az Aegon biztosító felajánlotta a Máltai Szeretetszolgálatnak, hogy ingyen használják a budapesti...

Tovább olvasom

Atipikus vendéglátás

Új kategória megalkotására, definiálására vállalkozunk, amit a HoReCa világában az utóbbi évtizedekben végbement fejlődés tesz indokolttá. A vendéglátást az elmúlt 20 évben jelentősen átformálták fogyasztói szokásaink változásai – elsősorban azok a trendek,...

Tovább olvasom

#Neszmély, a borvidék közösségi bora

A Neszmélyi BORvidékÉrt Egyesületet alkotó 6 neszmélyi borászat (Bősze Pincészet – Ászár, Hilltop Neszmély Borászat – Neszmély, Kisbaka Családi Borbirtok – Baj, Kősziklás Borászat – Dunaszentmiklós, Petőcz Pincészet – Ászár,...

Tovább olvasom

Italok a hegyről

Színes italok, változatos ízek, valós tradíciókra épülő történet: a jól sikerült 21. századi termékfejlesztés tipikus példája a szlovák Tatratea, amelynek változatai már a magyar üzletekben is elérhetők. A Karloff szeszfőzdében közel 20...

Tovább olvasom

Erős japánok Magyarországon

Európa-szerte – ahogy nálunk is – egyre népszerűbb az ázsiai gasztronómia. A kínaiak után sorra nyílnak a japán, thai és indiai konyhát képviselő éttermek, nő az igény az egzotikus ízekre! Az ételek...

Tovább olvasom

Tavaszi zsongás: Újra Kürtőskalács Vigalom a Holnemvolt Várban

Két év kihagyás után május 13-15. között ismét megnyitja kapuit a Kürtőskalács Vigalom, aminek a Holnemvolt Vár, a Fővárosi Állat- és Növénykert játszóparkja ad otthont. A hagyományokhoz hűen kürtőskalácsból, változatos...

Tovább olvasom

Családi programokkal kezdődik az idegenforgalmi idény a Gemencben

Családi programokkal kezdődik április 30-án a turisztikai idény a Gemencben.   Az Éledő Gemenc elnevezésű programra szombaton 8 és 17 óra között várják a természetkedvelőket a Gemenc déli kapujában, Pörbölyön...

Tovább olvasom

A virtuális valóság átalakíthatja a turizmust is

Az utóbbi évek technológiai és kereskedelmi fejlesztései következtében egyre időszerűbb kérdés, hogy vajon a virtuális valóság (virtual reality, VR) milyen hatással lesz a különböző iparágakra. Az utazási ágazat esetében például...

Tovább olvasom

Ványa bácsi és a többiek – A nap képe

Tőlünk keletre a hatóságok nem mindenhol veszik komolyan a védjegyjogokat, új számunkban háborús „tudósításaink” között írunk például a Ványa bácsi nevű orosz étteremláncról, amit a McDonald’s – feltehetően időlegesen –...

Tovább olvasom

A mosoly országa – A nap videója

Dánia állítólag Európa egyik legvidámabb országa, talán nem véletlen, hogy ott találták ki a kizárólag mosolygó embereket beengedő rendszert a szupermarket bejáratánál.    ...

Tovább olvasom

Elhunyt Rohály Gábor borászati szakíró, a borleíró nyelv hazai meghonosítója

Hosszas betegség után, 86 éves korában meghalt szombaton Rohály Gábor borászati szakíró – közölte a család az MTI-vel. Rohály Gábor fogszakorvosi pályája befejezésével az 1990-es évektől a magyar borkultúra újjáélesztésén...

Tovább olvasom

Turisztikai ügynökség: megteltek a szálláshelyek a húsvéti hétvégén

Megteltek a szálláshelyek a húsvéti hétvégén: 553 ezer vendégéjszakát töltöttek el a vendégek a hazai szálláshelyeken. A forgalom a bevételekben is megmutatkozott: a szálláshelyek 9,6 milliárd forint, a vendéglátóhelyek több...

Tovább olvasom

2 perc a közétkeztetés csúcsáról – A nap videója

2 perc főzés (+1 perc ünneplés): ilyen volt a KÖSZ Közétkeztetési Szakácsverseny idei döntője a Sirha Budapest 2022 szakkiállításon. A verseny színvonala úgy viszonyul az iskolai menzához, mint a Bocuse...

Tovább olvasom

Hová utaztunk húsvétkor?

A legtöbb magyar az olasz tájat és gasztronómiát fedezte fel idén húsvétkor; hazánkból a Kiwi.com-on keresztül foglalt repülőjegyek legnagyobb része Olaszországba szólt. Hozzánk is sokan látogattak az idei ünnepen: Magyarország...

Tovább olvasom

A Wizz Air új járatokat indít nyártól Magyarországról, aminek sok utazó örülhet

A fapados légitársaságokat is megrázta a koronavírus, de úgy tűnik a járvány enyhülésével erősödik az emberek utazási kedve. A Wizz Air ügyvezető alelnöke a Pénzcentrumnak most arról beszélt, hogy talán...

Tovább olvasom

Hogyan olvad vízben az m&m’s cukorka – A nap videója

Mai filmünket a Beauty of Science (A tudomány szépsége) posztolta. Mintha a világegyetem csodáiról szóló sorozatokból látnánk egy bő percet!  ...

Tovább olvasom

Megválasztották az öt legjobb magyar borászt

Megválasztották az öt legjobb magyar borászt. Jelenleg a szavazás második fordulója zajlik, amelynek eredményeként április 29-én fog kiderülni, hogy az alábbi öt döntős közül ki lesz a 16. Borászok Borásza....

Tovább olvasom

Mindent a kutyákért (és a kutyabarátokért) – A nap képe

Még akinek soha nem volt kutyája, az is biztosan megélte már, hogy az eb szabályosan kinézi a szájából a falatot. Akár ilyesmi is motiválhatta a Whopper-ízű kutyacsont kifejlesztését a Burger...

Tovább olvasom

Neked egy ebéd, a Földnek 500 év

Csak Budapesten 13 millió étel elviteles dobozt használunk fel évente a Tudatos Vásárlók Egyesületének mérése szerint. Ha ez mind eldobható műanyag doboz, akkor ez évente 1,06 tonnányi CO2 kibocsátást jelent....

Tovább olvasom

Hogy készül a só? – A nap videója

Egy szórakoztató animáció arról, hogyan (és miért) készül a só – a történelem előtti időktől napjainkig. Megértése legalább alapfokú angol nyelvtudást igényel.        ...

Tovább olvasom

Ipsos kutatás: ők határozzák meg a hazai vendéglátás jövőjét

A COVID-19 utáni világban, a világjárvány által felforgatott piacon újszerű igényeknek kell megfelelnie a vendéglátó szakmának. Korábban nem ismert kritériumok – az idei nyári szezonban szerzett tapasztalatok alapján – tartósan...

Tovább olvasom

Milyen a magyarok DRINKiQ-ja?

A Diageo, a világ vezető alkoholos italgyártó és forgalmazó vállalata 2021-ben Magyarországon is elindította DRINKiQ kampányát, melynek keretében a tudatos és felelősségteljes alkoholfogyasztás fontosságára hívta fel a figyelmet. A sikeres...

Tovább olvasom

Júniustól szabályozzák a látogatók számát Velencében, ahova tömegesen visszatértek a turisták

Júniustól kísérleti jelleggel, a jövő év elejétől pedig végleges hatállyal bevezetik az előjegyzési rendszert az egynapos turisták esetében Velencében, ahova első ízben húsvétkor tértek vissza igazán tömegesen a látogatók. Luigi...

Tovább olvasom

Bajnokként újrahasznosítani – A nap videója

Az Anheuser-Bush figyelemre méltó Nemzeti Újrahasznosítási Liga kampányának szellemes spotja mai filmünk; a projekt célja többek között a szemét mennyiségének csökkentése a stadionokban. A filmért katt a képre!  ...

Tovább olvasom

Sok az irracionális szorongás a táplálkozással kapcsolatban

Rengeteg információval találkozunk nap mint nap: tudományos igényű kutatások cáfolják egymás állításait, a bulvár- és közösségi média pedig cenzúrázatlanul, leegyszerűsítve, ellenőrizetlen információk alapján állít elő elméleteket bizonyos rettegett méreganyagokról, vagy...

Tovább olvasom
Oldal