Horeca
Könyvben is megjelennek a magyar Bocuse-csapatok fogásai
Kötetben is megjelennek a Bocuse d’Or nemzetközi szakácsversenyen indult magyar csapatok fogásainak receptjei, illetve azok újragondolásai a Magyar Bocuse d’Or Akadémia gondozásában – mondta el Dalnoki Bence séf hétfőn Budaörsön,...
Tovább olvasom
Jelentősen javultak a turisztikai cégek várakozásai februárban
Jelentősen javultak a turisztikai cégek várakozásai februárban – közölte a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége (VIMOSZ) és a GKI Gazdaságkutató legfrissebb felmérése alapján az MTI-vel hétfőn. A Turizmus Konjunktúra...
Tovább olvasom
Július végén távozik a Budapest Airport vezérigazgatója
Chris Dinsdale, a Budapest Airport vezérigazgatója július végén távozik a vállalat éléről, augusztustól a Calgary Nemzetközi Repülőteret üzemeltető Calgary Airport Authority elnök-vezérigazgatói posztját tölti be Kanadában – közölte a Budapest...
Tovább olvasom
METRO: Tavaszünnep az éttermekben
Az októberi Gasztrohét sikerét követően márciusban is gáláns ajándékot ad a METRO a gasztronómia hazai rajongóinak! A tavaszi gasztrofieszta március 13-19. között tart, regisztrálni és kuponokat letölteni pedig az előtte...
Tovább olvasom
A grillezés nagykönyve – A nap videója
Egy könyvben minden, ami a BBQ-hoz kell; készítője természetesen nem egy könyvkiadó, hanem egy reklámügynökség – hihetetlenül kreatív ötlet!...
Tovább olvasom
MTÜ-vezérigazgató: idén újra rekordév lehet a turizmusban
Idén újra rekordév lehet a turizmusban 2019 után a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) vezérigazgatója szerint. Horváth Péter a Trend Fm A nap vendége című műsorában csütörtökön hangsúlyozta, hogy ezt a...
Tovább olvasom
Hogyan gondolkodnak a gasztro-influenszerek?
Kvalitatív kutatást keszített a hazai online véleményvezérek piaci attitűdjeiről Dr. Törőcsik Mária, a Pécsi Tudományegyetem tanára és Mohr Míra, a Süti MáMohr blog magát gasztrorocksztárnak tituláló közgazdász működtetője. Nem kétséges,...
Tovább olvasom
Egy stílus, ami tetszik nekünk – A nap képe
A zselatin a cukrászok mindennapos alapanyaga, de így ritkám látjuk....
Tovább olvasom
Megnyílt a Mövenpick BalaLand Resort Lake Balaton
A Mövenpick BalaLand Resort Balaton a világhírű prémium vendéglátó Accor márka első magyarországi szálláshelye. A Jules Verne 80 nap alatt a Föld körül című regénye által inspirált ötcsillagos szállodai resort svájci vendégszeretettel...
Tovább olvasom
Bálna a terített asztalnál – A nap videója
Két srác számos videóban utánozza??? az állatok és egyes embercsoportok étkezési szokásait – megmutatjuk közülük a kedvencünket!...
Tovább olvasom
Holnap japán nap az MKVM-ben
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, valamint a Japán Alapítvány közös rendezvényre várja az érdeklődőket 2023. március 4-én, szombaton 10:00-18:00 között. Egész napos gyerek- és családi programok a japán kultúra...
Tovább olvasom
SÉF the World! – Környezetvédelmi vetélkedő felhívás
A Magyar Természetvédők Szövetsége szakmai együttműködésben a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetségével “SÉF the World!” címmel háromfordulós környezetvédelmi vetélkedőt hirdet 7-12. osztályos diákok 3-4 fős csapatai számára. A vetélkedő témája:...
Tovább olvasom
Az aranytojást nem tojják, hanem pörgetik – A nap képe
A gyerekjátékhoz hasonlító, a tojás sárgáját és fehérjét a centrifugális erőhatással összekeverő jópofa találmányt készítői a Kikstarteren próbálták megvalósítani – nekik nem tojt aranytojást....
Tovább olvasom
Kis virsliemberek Japánból – A nap képe
Ezeket a food styling ötleteket látva nem értjük, hogyhogy a japán gyerekek nincsenek elhízva…...
Tovább olvasom
Az Év Mentes Séfje verseny bajnokai
Idén először profi kategóriában is összemérték tudásukat a szakácsok a Csak a Mentes márka által szervezett Év Mentes Séfje versenyen, aminek selejtezőire és döntőjére egyaránt a METRO Gasztroakadémián került sor....
Tovább olvasom
„Év Bortermelője” gálaebéd Figula Mihály tiszteletére
Hazánk legrangosabb borszakmai elismerését, az „Év Bortermelője” díjat idén is ünnepélyes keretek között adják át. A díjat gondozó Magyar Bor Akadémia minden évben pazar gálaebéddel és elegáns programmal teszi emlékezetessé...
Tovább olvasom
Állatjólét – A nap videója
Kicsit lejjebb… jobbra… még egy kicsit… most jó! Ez is állattenyésztés....
Tovább olvasom
Új Elnökség a Magyar Cukrász Ipartestület élén
2023. február 20-án a Hunguest Hotel Bál Resort-ban tartotta szakmai kiállítással egybekötött tisztújító Közgyűlését a Magyar Cukrász Ipartestület, a magyar vendéglátó cukrász vállalkozások szakmai érdekképviselete. Az elmúlt négy évben hatalmasat...
Tovább olvasom
Az éttermi étel arcai – A nap képe
A Broad Appetit portál egy virginiai gasztrofesztivál „alkalmából” kérte fel Noah Scalin képzőművészt (egy művészeti és innovációs tanácsadó cég tulajdonosát), alakítson ki arcokat helyi éttermekben kapott ételekből – csak a...
Tovább olvasom
Tonhalhalászat, amúgy régimódian – A nap videója
A tonhalakat ugyan nem vigasztalja, de ez a fajta halászat fenntartható a sokat támadott hálóssal szemben (és sokkal impresszívebb is). Helyszín a Dél-Csendes-óceán....
Tovább olvasom
Vendéglátás, filantróp attitűddel
Nincs kell sokat magyarázni jótékonyságról, együttérzésről, altruizmusról – ez a történet magért beszél! A Budapest Party Service/Vakvarjú cégcsoport évzáró céges buliján a kollégák – ismerve a gyűjtés célját – százszámra...
Tovább olvasom
Burger Queen – A nap képe
Szerinted mi lehet az ezeket az ékszereket viselő nő kedvenc étele? Karkötőtől a fülbevalóig… ...
Tovább olvasom
Újfajta repülőjegyeket vezetett be a Lufthansa
Az új termék neve a „zöld repjegy”, ami környezetvédők egy csoportja szerint greenwashing. Az ún. zöld tarifával európai és észak-afrikai célpontokra lehet jegyet váltani a Lufthansánál. A cég állítása szerint...
Tovább olvasom
Januárban az élelmiszerek 7,3 százalékkal drágultak Japánban, még sosem láttak ekkora inflációt
Januárban az élelmiszerek 7,3 százalékkal drágultak Japánban, még sosem láttak ekkora inflációt Az infláció a tizedik egymást követő hónapban haladta meg a japán jegybank célját, amely a stabil, 2 százalékos...
Tovább olvasom
Megemlékezés a Gundel-emléktáblánál
Szűk körű, csendes megemlékezést tartott Gundel János (1844-1915) születésnapjára emlékezve az ipartestülete, a 2016. júniusában felavatott Gundel János emléktáblánál az V. kerületi Akadémia utca 1. szám alatt. Kovács László elnök...
Tovább olvasom
Lazac és rizs – A nap képe
A kétezer éves japán rizslabda, az onigiri (ejtsd onyigiri) valójában legtöbbször nem is labda formájú, sokféleképpen ízesítik – nem magyarázzuk hosszan, hiszen nem is gasztronómiai érdekességként mutatjuk meg. Inkább azért,...
Tovább olvasom
Nem klasszikus jégkrémtorta – A nap videója
Merthogy már majdnem fagylalttorta – zseniális dekorációs ötlet! ...
Tovább olvasom
Megnyílt a 45. Utazás kiállítás és 31. Budapest Boat Show
Megnyílt a 45. Utazás kiállítás és 31. Budapest Boat Show a Hungexpo Budapest Kiállítási és Kongresszusi Központban csütörtökön; a megnyitón a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány elnöke hangsúlyozta, hogy bár a...
Tovább olvasom