Horeca

Terülj, terülj tányérkám – A nap videója

Annyi mindent díszítettünk a közelmúlban – legyen most a tányér! És persze legyen most is rendkívül egyszerű és rendkívül látványos az a díszítés!...

Tovább olvasom

Zöldfalak tisztítják a levegőt

Eddig inkább csak az esztétikai szempontokra koncentrálva írtunk a mostanában zöldfalnak hívott vertikális kertekről, arról, mennyire egyedi darabjai lehetnek a vendéglátóhelyi enteriőrnek. Ám a lélek öröme, azaz a pszichológiai előnyök nyújtása...

Tovább olvasom

Ebédelni Marióval? Szuper! – A nap képe

A Universal Studios hollywoodi vidámparkjának Super Nintendo World-jében tematikus étterem nyílt. Íme, így csinálják az ilyesmit a szigorúan a koncepcióhoz kötött, ámde sok pénzzel dolgozó profik!...

Tovább olvasom

Az ananász virága – A nap videója

Hihetetlenül elegáns, színes csokor ananászból!      ...

Tovább olvasom

Állatok a tányéron – A nap képe

Néhány ötlet hétvégére: kreatív és vidám „receptek”, amik csak elő látásra tűnnek bonyolultnak....

Tovább olvasom

Podcast műsorok a HoReCa-nak!

A vendéglátósok és a gasztronómia világába nyújt betekintést a METRO Nagykereskedelem által indított podcast. A műsor korántsem a nagyvállalati podcastek hagyományait folytatja, sokkal inkább a partnerek és a vendéglátás sokszínűségére...

Tovább olvasom

Olyan nincs, hogy valami nem cipő – A nap videója

A Szex és New York cipőmániás főhőse, Carry Badshow se tudna magának szebb mennnyországot álmodni: a hely, ahol minden zöldség és gyümölcs cipőként végzi....

Tovább olvasom

A zöldség- és gyümölcsfaragást nemcsak a matyóhímzés inspirálhatja – A nap képe

A zöldségfaragók már jó ideje kiszorultak a hazai élelmiszeriperi kiállításokról; van ötletünk, hogyan kerülhetnének vissza!  ...

Tovább olvasom

Dinnye-folyó – A nap videója

Zseniális logisztikai megoldás dinnyeszüretre – csak hát víz kell hozzá!...

Tovább olvasom

Valentin napi zöldségtárskereső

A fenntartható étkezést népszerűsítő Felelős Gasztrohős játékos formában hívja fel a figyelmet, van élet az epren túl Valentin napon! Egy képzeletbeli társkeresőt indítottak a februárban szezonális alapanyagoknak, ahol egymásra találhatnak...

Tovább olvasom

A festő és a természet – A nap képe

Állítólag Munkácsy képes volt olajfestékekből egy-egy színnek többszáz különböző árnyalatát tudatosan kikeverni. De amit a természet tud, az se kutya ám!  ...

Tovább olvasom

Kedves cukrász Barátom! – A nap videója

Ha minden tőkédet a jó alapanyagokba fektetted, sebaj: itt az ingyenes továbbképzés! Hozhatod a kuktádat is, mert a trükkök nagyon egyszerűek....

Tovább olvasom

Szállodaszövetség: kiemelkedő volt a decemberi forgalom a szállodákban

 A magyarországi szálláshelyek teljesítménye decemberben is a várakozáson felül, kiemelkedően jól alakult, az infláció erősödése és az orosz-ukrán háború ellenére – közölte a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége (MSZÉSZ) az...

Tovább olvasom

A palacsintasütés új forradalma – A nap videója

A mai filmünkön látható, tavaly piacra került eszközt Ázsiában a tavaszi tekercs könnyebb elkészítéséhez szerkesztették, de nagyon úgy tűnik, hogy a mi palacsintáinkat is lehetne vele ilyen könnyedséggel készíteni. A...

Tovább olvasom

Valami félrement! – A nap képe

Sütés-főzés, ami jól indult ugyan…...

Tovább olvasom

Kevesebb hulladék a vendéglátásban

A Nemzetközi Élelmiszerhulladék Koalíció (IFWC) január 18-án közzétett jelentése szerint 2019 óta több mint 20%-kal csökkent az élelmiszer-hulladék az európai vendéglátóipari és étkeztető ágazatban. Az idén közölt adatok szerint átlagosan...

Tovább olvasom

Mi újság a konyhában?

Mivel kerüljön közel meglévő és potenciális ügyfeleihez a nagy médiazajban egy cég, amelytől partnerei munkájának minden elemében elvárják a professzionalitást? Íme egy igazán eredeti megoldás a vendéglátásnak éttermi enteriőr- és...

Tovább olvasom

Cider-alma – A nap videója

A szüret és a feldolgozás – öröm nézni!...

Tovább olvasom

Gömbből a henger – A nap képe

Nem sokat változtat a fagylaltozás élményén a hengereket formáló fagylaltadagló kanál (hacsak azt nem számítjuk, hogy a geometria törvényei szerint a hengeres nagyobbat markol, mint az ugyanolyan széles gömb formájú),...

Tovább olvasom

Megvolt a 30. Turizmus Évadnyitó Gála Budapesten

A kultúra segítheti a gazdasági növekedést, a Veszprém-Balaton Európa Kulturális Fővárosa (EKF) 2023 programsorozatot arra szeretnék használni, hogy a kultúrára alapozva az egész régióban gazdasági növekedést indítsanak el – mondta...

Tovább olvasom

22%-kal ugrott a vendégéjszakák száma

Az idegenforgalom a járvány elleni korlátozások két évvel ezelőtti fokozatos feloldását követő élénkülése miatt emelkedő bázis, valamint a reálbérek csökkenése miatt várható keresletcsökkenés ellenére kiugróan, 22%-kal nőtt a vendégéjszakák száma, igaz, egy évvel...

Tovább olvasom

A home office lehetősége új távlatokat nyit az utazások terén

A magyarok 38%-a dolgozik kizárólag vagy részben otthonról, és ez az arány némiképp tovább emelkedik a közeljövőben a Kiwi.com friss reprezentatív kutatása alapján. A Z generáció tagjai dolgoznak a legrugalmasabban,...

Tovább olvasom

Elbűvölő sütemény- (vagy fagylalt)díszítés – A nap videója

A neten találtuk az abszolút kezdő szintjén is elkészíthető igéző süteménydekorációt.  ...

Tovább olvasom

Lánglovag traktorosok – A nap videója

Biológiai gyomirtás felsőfokon....

Tovább olvasom

Az ételpornó-paródia határán – A nap képe

A legvacakabbnak tűnő ételeket is fel lehet turbózni megfelelő tálalással (bár az eredmény néha inkább tragikomikusnak tűnik) – mai képeink forrásának még a neve is sokatmondó: reddit.com/r/shittyfoodporn....

Tovább olvasom

Netrisk: jelentősen nőtt az utasbiztosítások iránti kereslet

Több mint 21 ezer utasbiztosítást kötöttek az utazás előtt állók tavaly december elejétől idén január közepéig, ami 85 százalékos emelkedés éves összevetésben – közölte saját adatai alapján a Netrisk.hu. online...

Tovább olvasom

A turisztikai ügynökség megduplázná a nemzetközi kongresszusok számát

A konferenciaturizmussal kapcsolatos ágazati irányítói feladatokat ellátó Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) célja, hogy 2030-ra duplájára növelje Magyarországon a nemzetközi kongresszusok számát, serkentse a nagyvállalati utakból származó bevételt, illetve a vállalati...

Tovább olvasom

Bármin, csak ne tányéron III.  – A nap képe

Az anything but plate koncepciót elmagyarázva tegnap és tegnapelőtt bemutattunk két adagot a legviccesebb túlzásokból – íme a „befejező rész”!...

Tovább olvasom

Kovács Gábor, a Tenkes Csárda tulajdonosa lett az „Év Vendéglőse”

Négy jelölt közül a legtöbb szavazatot megszerezve 2022-es év Év Vendéglőse címét Kovács Gábor, a Tenkes Csárda tulajdonosa nyerte el. A díjat a Magyar Vendéglátók Ipartestülete adományozza 2002 óta. Kovács...

Tovább olvasom
Oldal