Horeca

MTÜ-vezérigazgató: idén újra rekordév lehet a turizmusban

Idén újra rekordév lehet a turizmusban 2019 után a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) vezérigazgatója szerint. Horváth Péter a Trend Fm A nap vendége című műsorában csütörtökön hangsúlyozta, hogy ezt a...

Tovább olvasom

Hogyan gondolkodnak a gasztro-influenszerek?

Kvalitatív kutatást keszített a hazai online véleményvezérek piaci attitűdjeiről Dr. Törőcsik Mária, a Pécsi Tudományegyetem tanára és Mohr Míra, a Süti MáMohr blog magát gasztrorocksztárnak tituláló közgazdász működtetője. Nem kétséges,...

Tovább olvasom

Egy stílus, ami tetszik nekünk – A nap képe

A zselatin a cukrászok mindennapos alapanyaga, de így ritkám látjuk....

Tovább olvasom

Megnyílt a Mövenpick BalaLand Resort Lake Balaton

A Mövenpick BalaLand Resort Balaton a világhírű prémium vendéglátó Accor márka első magyarországi szálláshelye. A Jules Verne 80 nap alatt a Föld körül című regénye által inspirált ötcsillagos szállodai resort svájci vendégszeretettel...

Tovább olvasom

Bálna a terített asztalnál – A nap videója

Két srác számos videóban utánozza??? az állatok és egyes embercsoportok étkezési szokásait – megmutatjuk közülük a kedvencünket!...

Tovább olvasom

Holnap japán nap az MKVM-ben

A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, valamint a Japán Alapítvány közös rendezvényre várja az érdeklődőket 2023. március 4-én, szombaton 10:00-18:00 között. Egész napos gyerek- és családi programok a japán kultúra...

Tovább olvasom

SÉF the World! – Környezetvédelmi vetélkedő felhívás

A Magyar Természetvédők Szövetsége szakmai együttműködésben a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetségével “SÉF the World!” címmel háromfordulós környezetvédelmi vetélkedőt hirdet 7-12. osztályos diákok 3-4 fős csapatai számára. A vetélkedő témája:...

Tovább olvasom

Az aranytojást nem tojják, hanem pörgetik – A nap képe

A gyerekjátékhoz hasonlító, a tojás sárgáját és fehérjét a centrifugális erőhatással összekeverő jópofa találmányt készítői a Kikstarteren próbálták megvalósítani – nekik nem tojt aranytojást....

Tovább olvasom

Kis virsliemberek Japánból – A nap képe

Ezeket a food styling ötleteket látva nem értjük, hogyhogy a japán gyerekek nincsenek elhízva…...

Tovább olvasom

Az Év Mentes Séfje verseny bajnokai

Idén először profi kategóriában is összemérték tudásukat a szakácsok a Csak a Mentes márka által szervezett Év Mentes Séfje versenyen, aminek selejtezőire és döntőjére egyaránt a METRO Gasztroakadémián került sor....

Tovább olvasom

Tefal kontra aligátor – A nap videója

Mert mindig legyen nálad serpenyő!...

Tovább olvasom

„Év Bortermelője” gálaebéd Figula Mihály tiszteletére

Hazánk legrangosabb borszakmai elismerését, az „Év Bortermelője” díjat idén is ünnepélyes keretek között adják át. A díjat gondozó Magyar Bor Akadémia minden évben pazar gálaebéddel és elegáns programmal teszi emlékezetessé...

Tovább olvasom

Állatjólét – A nap videója

Kicsit lejjebb… jobbra… még egy kicsit… most jó! Ez is állattenyésztés....

Tovább olvasom

Új Elnökség a Magyar Cukrász Ipartestület élén

2023. február 20-án a Hunguest Hotel Bál Resort-ban tartotta szakmai kiállítással egybekötött tisztújító Közgyűlését a Magyar Cukrász Ipartestület, a magyar vendéglátó cukrász vállalkozások szakmai érdekképviselete. Az elmúlt négy évben hatalmasat...

Tovább olvasom

Az éttermi étel arcai – A nap képe

A Broad Appetit portál egy virginiai gasztrofesztivál „alkalmából” kérte fel Noah Scalin képzőművészt (egy művészeti és innovációs tanácsadó cég tulajdonosát), alakítson ki arcokat helyi éttermekben kapott ételekből – csak a...

Tovább olvasom

Tonhalhalászat, amúgy régimódian – A nap videója

A tonhalakat ugyan nem vigasztalja, de ez a fajta halászat fenntartható a sokat támadott hálóssal szemben (és sokkal impresszívebb is). Helyszín a Dél-Csendes-óceán....

Tovább olvasom

Vendéglátás, filantróp attitűddel

Nincs kell sokat magyarázni jótékonyságról, együttérzésről, altruizmusról – ez a történet magért beszél! A Budapest Party Service/Vakvarjú cégcsoport évzáró céges buliján a kollégák – ismerve a gyűjtés célját – százszámra...

Tovább olvasom

Burger Queen – A nap képe

Szerinted mi lehet az ezeket az ékszereket viselő nő kedvenc étele? Karkötőtől a fülbevalóig…    ...

Tovább olvasom

Újfajta repülőjegyeket vezetett be a Lufthansa

Az új termék neve a „zöld repjegy”, ami környezetvédők egy csoportja szerint greenwashing. Az ún. zöld tarifával európai és észak-afrikai célpontokra lehet jegyet váltani a Lufthansánál. A cég állítása szerint...

Tovább olvasom

Januárban az élelmiszerek 7,3 százalékkal drágultak Japánban, még sosem láttak ekkora inflációt

Januárban az élelmiszerek 7,3 százalékkal drágultak Japánban, még sosem láttak ekkora inflációt Az infláció a tizedik egymást követő hónapban haladta meg a japán jegybank célját, amely a stabil, 2 százalékos...

Tovább olvasom

Megemlékezés a Gundel-emléktáblánál

Szűk körű, csendes megemlékezést tartott Gundel János (1844-1915) születésnapjára emlékezve az ipartestülete, a 2016. júniusában felavatott Gundel János emléktáblánál az V. kerületi Akadémia utca 1. szám alatt. Kovács László elnök...

Tovább olvasom

Lazac és rizs – A nap képe

A kétezer éves japán rizslabda, az onigiri (ejtsd onyigiri) valójában legtöbbször nem is labda formájú, sokféleképpen ízesítik – nem magyarázzuk hosszan, hiszen nem is gasztronómiai érdekességként mutatjuk meg. Inkább azért,...

Tovább olvasom

Nem klasszikus jégkrémtorta – A nap videója

Merthogy már majdnem fagylalttorta – zseniális dekorációs ötlet!  ...

Tovább olvasom

Megnyílt a 45. Utazás kiállítás és 31. Budapest Boat Show

Megnyílt a 45. Utazás kiállítás és 31. Budapest Boat Show a Hungexpo Budapest Kiállítási és Kongresszusi Központban csütörtökön; a megnyitón a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány elnöke hangsúlyozta, hogy bár a...

Tovább olvasom

Nagykanizsán nyitott desszertműhelyt a híres cukrászséf, Jakabfi Dávid

Jakabfi Dávid elismert cukrászséf, a modern cukrászat egyik kiemelkedő alakja, akinek desszertkülönlegességei megjelentek világhírű katalógusok címlapján, köztük a híres párizsi Le journal du pâtissier-be. Most megvalósítja gyermekkori álmát, és saját...

Tovább olvasom

Jön a VII. Indoor Sörfesztivál

Mi köze van egymáshoz egy ötcsillagos dunaparti szállodának és egy sörfesztiválnak? Alapvetően semmi, azonban 2023. február 24-25. között egy igen izgalmas gasztronómiai program, a VII. Indoor Sörfesztivál keretein belül korlátlanul...

Tovább olvasom

Növényi italok vendéglátós felhasználásra

A tej kiváltására alkalmas saját márkás növényi italokat fejlesztett a METRO. A METRO Chef Veggie növényi italokkal nemcsak a tejérzékenyekre és a vegánokra, hanem azokra a vásárlókra is gondolt a...

Tovább olvasom

Mindent a turistáért! – A nap képe

Két kedvenc információs táblánk fotójával szeretnénk megnyugtatni egzotikus országokba járó olvasóinkat: mind Ázsiában, mind Afrikában komoly hangsúlyt fektetnek a turisták megfelelő tájékoztatására....

Tovább olvasom

Látványkonyha a cukrászdában – A nap videója

A dél-karolinai Charlestonban működő, csokoládés karamella (fudge) koncepcióra épülő cukrászda édességeinek a fáma szerint már az íze is mennyei, de a helyet működtető srácok a termékbe beleteszik az élményt is:...

Tovább olvasom

Michelin-ajánlással rendelkező éttermek is részt vesznek a tavaszi étterem héten

Michelin-ajánlással rendelkező éttermek is részt vesznek a tavaszi Országos Étterem Héten, amelyen idén több mint 150 vendéglő kínálja majd specialitásait március 9. és 19 között. Idén először 11 napon át...

Tovább olvasom
Oldal