Horeca
Így zajlott a Magyarország Tortája 2023. verseny döntője – A nap videója
Ma, azaz augusztus elsején kiderül, ki az idei Magyarország Tortája verseny győztese!...
Tovább olvasom
Augusztustól 650 ezer forintra emelkedik a SZÉP-kártya kedvezményes kerete és élelmiszerre is felhasználható lesz
Augusztustól nemcsak az élelmiszerek 15 százalékos akciózása, hanem a SZÉP-kártyát érintő kormányzati intézkedések is segítik a családokat és az infláció letörését. A kormány által nyújtott adókedvezménnyel a munkáltatók újabb 200...
Tovább olvasom
Bemutatkoznak az elnökségi tagok I.
Az új elnökség tagjaitól azt kérdeztük, milyen feladatot látnának el szívesen a grémiumban, illetve mik a személyes célkitűzéseik. A cikk a Trade magazin 2023/6-7. lapszámában olvasható. Andrész Zoltán Sokunk elvét vallom...
Tovább olvasom
Együtt a szakma
A HoReCa-szegmensben érdekelt hazai vállalkozások egyik legjelentősebb seregszemléjeként áprilisban a Hungexpo Budapesti Kongresszusi és Kiállítási Központban került sor a Mirbest Gasztro Expo 2023. április 18-19-én tartott rendezvényére. A kiállítás kapcsán...
Tovább olvasom
Szallas.hu: töretlen a magyarok utazási kedve
Töretlen a magyarok utazási kedve, az elmúlt hetek kedvező időjárása élénkítette a foglalási kedvet, ez a júliusi telítettségen is látszott és hatással volt az augusztusi előfoglalásokra – közölte a Szallas.hu...
Tovább olvasom
Borkoktél-kampányt szervez a HNT
Július végén a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) megtartotta a ˇKeverd és kóstold” kampány sajtótájékoztatóját, melyen a boralapú koktélok kerültek fókuszba. „Az országos szőlész-borász szakmai önkormányzat célkitűzései között szerepel a kulturált...
Tovább olvasom
Kávészünet – A nap képe
Cinzia Bolognesi gondolatai feltehetően nem forognak folyamatosan a kávé körül, de alkotásairól így sem hiányozhat a kávéscsésze....
Tovább olvasom
Egy bögre mind felett… – A nap videója
Ha akarom lehűti, ha akarom felforralja vagy éppen egész nap ugyanazon a hőmérsékleten tartja italomat a Yecup 365 fantázianevű okos bögre. A 22. századból megszökött, rozsdamentes acélbevonattal készült edény egy...
Tovább olvasom
K&H: van még mit pótolniuk a külföldi pihenésre készülő magyaroknak
Bár a járványhatás lassan kezd kikopni a turizmusból, azért a külföldi utazásokat nézve bőven van mit behozni a pandémia előtti szinthez képest – derül ki a K&H összeállításából. A pénzintézet...
Tovább olvasom
Semmi sincs ingyen!
A magát itthon kemény munkával a legjobbak közé verekedő séf, Oláh Roland, 2009-ben zöldkártyával New Yorkba költözött. „Nem szeretnék semmiben, főleg nem a munkámban középszerű lenni, ehhez azonban egy magyar...
Tovább olvasom
Tiszán innen, Dunán túl…
Az ország különböző pontjain kérdeztünk meg ipartestületi tagokat, hogyan alakult saját és a környezetükben működő vállalkozások helyzete a pandémia után, mit várnak 2023-tól. A cikk a Trade magazin 2023/6-7. lapszámában...
Tovább olvasom
Korunk nyoma a linzeren – A nap képe
Érdekes megközelítés a „linzeriparban”, de itt az újragondoláson nem a dekonstruálást, nem helyi alapanyagok használatát, nem az egészségtrendekhez való alkalmazkodást érjük, hanem egy kreatív ötletet. Mondhatni, a kör négyszögesítését. ...
Tovább olvasom
Nébih: megfelelőek a balatoni vendéglátóhelyek élelmiszerbiztonsági szempontból
A balatoni vendéglátóhelyek élelmiszerbiztonsági szempontból megfelelőek, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei többségében csak kisebb szabálytalanságokat állapítottak meg – közölte a hivatal csütörtökön az MTI-vel. A közlemény szerint javában tart...
Tovább olvasom
A király asztala
A most megkoronázott angol királynak, III. Károlynak határozott elképzelései vannak a modern élelmiszer-termelésről, étkezésről, és évtizedek óta a biogazdálkodás szószólója. Mostani pozíciójában kivételes lehetősége nyílik az angolok egészségszemléletének alakítására –...
Tovább olvasom
Hordók és ízek
A sok remek hazai hordóérlelésű sör közül márkaépítéssel tűnik ki a HopTop Barrel Pig elnevezésű termékcsaládja, amelyet áprilisban mutattak be a főzde munkatársai a sajtó képviselőinek és az érdeklődő sörínyenceknek....
Tovább olvasom
MTÜ: a júliusi balatoni vendégforgalom meghaladja a koronavírus-járvány előtti számokat
A Balatonnál a főszezonban eddig több mint 700 ezer vendég volt, nekik köszönhetően június 1. és július közepe között 2,4 millió éjszakát regisztráltak a szálláshelyek, elérve ezzel a 2019-es év...
Tovább olvasom
Ha a vetélkedőn a pizza témakört húznád – A nap videója
Remek kis pizzalexikon 2 percben: mi volt a pizza 16. századi őse, hogyan fejlődött mai változatává, mikor került az USA-ba, melyek voltak „termékfejlesztésének” legfontosabb állomásai – minimális angoltudással igazi pizzatudorrá...
Tovább olvasom
Rászoruló családok támogatására hív Rácz Jenő sztárséf
Bemutatkozott az Egy Lépéssel Több Hajós István Alapítvány új nagykövete, Rácz Jenő. A Michelin-csillagos séf teljes válszélességgel állt a tartósan beteg gyermekeket nevelő családokat rendszeres havi pénzösszeggel támogató szervezet mellé....
Tovább olvasom
Nyomtatott cukor – A nap képe
3D-nyomtatókat használ egy Los Angeles-i építész házaspár, Kyle és Liz von Hasseln, hogy ehető anyagokból (túlnyomóan cukorból) az ünnepi asztal díszítésére is alkalmas tárgyakat készítsenek. Műveiket gyakran színezik, illetve dekorálják...
Tovább olvasom
Félédes
Az egyre divatosabbá váló ciderek egyik sajátossága, hogy velük kapcsolatban nem kötelező jelölni a termékeken, cukortartalmuk szerint milyen kategóriába tartoznak; szárazzal inkább csak a kraft fajták között találkozunk, a nagyüzemiek...
Tovább olvasom
Új szállodamárka jelent meg a W Budapest Hotel átadásával
Új szállodamárka jelent meg Magyarországon, miután a QPR Properties megnyitotta 151 szobás luxusszállóját, a W Budapest Hotelt a budapesti Andrássy úton álló Drechsler palotában. Az egykor az Állami Balettintézetnek is helyet...
Tovább olvasom
Robotizált őszibarackszüret – A nap videója
Mintha egy sci-fi film részletét látnánk…...
Tovább olvasom
Amikor a gyerekek a húsmentes étkezés mellé állnak – A nap képe
A Magyar Természetvédők Szövetsége (MTVSZ) szakmai együttműködésben a Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetségével (KÖZSZÖV) februárban „Séf the World!” címmel háromfordulós környezetvédelmi vetélkedőt hirdetett 7–12. osztályos diákok 3-4 fős csapatai számára....
Tovább olvasom
Rába-parti turisztikai fejlesztéseket avattak Körmenden
Remélhetőleg növekszik a vízitúrázók száma a Rábán, köszönhetően az új turisztikai fejlesztéseknek, hiszen az a cél, hogy a nagyon keveset sportoló magyarok közül minél többen kezdjenek el mozogni – közölte...
Tovább olvasom
Csak egy szisszenés!
A magyar fogyasztó számára a kész kevert italok nem azonosak a bárokban felszolgált minőségi koktélokkal, még akkor sem, ha azok ugyancsak magas minőséget képviselnek – mondta el az RTD italok...
Tovább olvasom
Félszáz fürdőben lesz Strandok éjszakája szombaton
A Magyar Fürdőszövetség kezdeményezésére az idén is megrendezik, július 29-én a Strandok éjszakáját, az országos rendezvényhez félszáz fürdő csatlakozott az ország minden részéből. A fürdőszövetség az MTI-vel kedden közölte: a...
Tovább olvasom
Hűtőtáskával a strandon?
Tízből 6 honfitársunk utazik általában úgy, hogy saját ételt visz magával, míg strandoláshoz a megkérdezettek fele csomagol elemózsiát. Egy friss, országos kutatás szerint ennek elsősorban anyagi okai vannak, hiszen így...
Tovább olvasom
Tanulunk Mackótól – A nap videója
A gasztronómia felértékelődése nemcsak a média szakácsvetélkedőit és celebfőzéseit hozta magával, szerencsére kaptunk melléjük rengeteg egészestés filmet és sorozatot is, amik között számos szerethetőt is találtunk. Ezek között van az...
Tovább olvasom
Street food, street art – A nap képe
Az utcai művészet kategóriájába sorolhatjuk a glasgow-i pizzériatulajdonos, Domenico Crolla munkáit, ezzel együtt arra mindenképpen jók, hogy tucatjával feltegyék az őket ábrázoló képeket a netre – azaz óriási hírverést csináljanak...
Tovább olvasom
Balaton Fagyija 2023
A Balatoni Turizmus Szövetség már tizedik alkalommal rendezte meg a Balaton fagyija versenyt, amit a már számos szakmai elismerést magáénak tudó gyenesdiási Bringatanya Fagyizó fagylaltműhelyében rendeztek. A cikk a Trade...
Tovább olvasom