Horeca
Mit eszel, amikor brunch-olsz – A nap videója
Ha eddig valakinek nem lett volna tiszta, pontosan milyen ételek is tartoznak a nálunk is egyre népszerűbbé váló brunch étkezés keretei közé (Trade magazin 2024/2-3), mai videónkból egyértelművé válik; a...
Tovább olvasom
Rekord utasforgalom és bővülő útvonalhálózat a Liszt Ferenc Repülőtéren
A Liszt Ferenc repülőtér nyári menetrendjében jelentős bővülés várható, miközben újabb rekord utasforgalmat prognosztizálnak az idei szezonra. A nyári menetrendben 122 város 130 repülőtere lesz közvetlenül elérhető, amelyeket 39 légitársaság...
Tovább olvasom
Az Itaka Hungary 2024-ben a legnagyobb hazai utazásszervező közé emelkedhet
Az Itaka, Közép-Kelet-Európa egyik legnagyobb utazásszervezője, leányvállalatán keresztül folytatja terjeszkedését Magyarországon. Az Itaka Hungary az elmúlt két évben jelentős szereplővé vált a magyar piacon, és 2023-ban mintegy 8 milliárd forintos...
Tovább olvasom
Az évszázad legkúlabb melegszendvicse – A nap videója
Egyetlen perc: az első fele egy késreklám lehetne, na de a másik!!...
Tovább olvasom
Séf élet, gyöngy élet… – A nap képe
Hogy könnyű-e séfnek lenni, csak az tudja, aki élte már a szakácsok mindennapjait. Az olvasóinknak már bemutatott Proud to be chef facebook-közösség tagjai szerint nagyon nem – legalábbis vicces-szomorkás posztjaik...
Tovább olvasom
NGM: dinamikusan nő turisztikai ágazat teljesítménye
A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) és a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltató Központ (NTAK) legfrissebb adatai alapján 2024 februárjában mind a vendégéjszakák, mind a vendégek száma dinamikusan emelkedett. Így a januári hónapot...
Tovább olvasom
Navracsics Tibor: a turisztikai fejlesztéseket tájazonos módon kell megvalósítani
A turisztikai fejlesztéseket környezet- és tájazonos módon kell megvalósítani, úgy, hogy azok mindenkinek javára váljanak – fogalmazott Navracsics Tibor közigazgatási és területfejlesztési miniszter csütörtökön a Veszprém vármegyei Kisapátiban. A tárcavezető...
Tovább olvasom
Megint egy Walmart-csokor! – A nap képe
Az amerikai üzletláncból származó „szokásos” képsorozatunk természetesen most sem Walmart-specifikus, hanem amerikaicsodabogár-specifikus, egyszerűen ezekből kerül százszámra a netre, ezekből tudunk jól válogatni. A Walmart is egy dolog, meg az amerikaiak...
Tovább olvasom
Fagylalt(kiszerelés?) – A nap videója
Kis fantáziával könnyű elképzelni, hogy így a pultosból is költő lehet! (A marketingesből meg Isten!)...
Tovább olvasom
MSZÉSZ: Április 8-ig lehet kitölteni a HOTREC kérdőívet
A HOTREC (európai tagországok szállodai és éttermi szövetségeinek ernyőszervezete) felmérést készít a szállodai disztribúciós piac fejlődéséről és a 2023-as szállodai foglalásokról. A kérdőív az online utazási irodák (OTA-k) szerepére fókuszál....
Tovább olvasom
Ízvarázslás
A Nendo dizájnstúdió olyan poharat készített Japán legrégebbi sörmárkája, a Sapporo számára, amelynek ferde profilja befolyásolja, hogy az ital hogyan lép kölcsönhatásba fogyasztójának szájpadlásával. A pohár a sör gazdagságának és aromájának...
Tovább olvasom
Kocsmaútlevél
A minőségi, csapolt söröket népszerűsíti egy ötletes reklámkiadvány, amely több, a projekthez csatlakozó budapesti vendéglátóhelyen kínál ingyenes sörkóstolót tulajdonosainak. Sörútlevélnek hívják a füzetet, amely az igényes sörfogyasztásra, a különleges minőségű...
Tovább olvasom
Pálinkakoktél-verseny
A várakozásokat is felülmúlta a március elején rendezett II. Árpád Párlat Koktélverseny résztvevőinek száma, amelynek döntőjében így a tervezett 10 helyett 12 bártender is bemutathatta alkotását. A Hard Rock Hotel Bárban szervezett...
Tovább olvasom
Sör felsőfokon
A BGE Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar magyar sörkultúráról szóló kurzusán a hallgatók tapasztalati úton sajátíthatják el a kisüzemi sörfőzés minden fogását, és egy házi verseny keretében saját sörtalálmányukat is...
Tovább olvasom
Innovatív szakmai képzés
A vendéglátóipari szakemberhiány pótlására a Marriott cégcsoport a BKSZC Szamos Mátyás Képzőközponttal és a Civil Impact Nonprofit Kft.-vel partnerségben kidolgozott egy programot, amely szakmai összefogással valósul meg, és a képzés...
Tovább olvasom
A Bocuse d’Or főtámogatója
A támogatási megállapodás megújításának köszönhetően 2027-ig biztosan a METRO a főszponzora a világ legrangosabb szakácsversenyének, a Bocuse d’Ornak – az együttműködés még 2005-ben kezdődött. A cikk a Trade magazin 2024/4. lapszámában olvasható....
Tovább olvasom
Fiatal szakácsok versenye
A 2024–25-ös S. Pellegrino Young Chef Academy versenyre 30 év alatti séfek jelentkezhetnek június 19-ig egy olyan jellegzetes étel receptjének beküldésével, amely egyszerre képes közvetíteni a személyes elképzeléseiket, egyedi képességeiket és...
Tovább olvasom
Az ételkiszállítás jövője
A foodora gyorskereskedelmi platformja Svédországban, a Tele2 helyi telekommunikációs vállalattal együttműködve egy olyan drónflotta bevezetését jelentette be, amely gyors és hatékony házhozszállítási megoldást fog nyújtani. A cikk a Trade magazin...
Tovább olvasom
Hogy készül a magyar siker?
Mint a szakácsoknak a Bocuse d’Or, olyan egy cukrásznak az Olaszországban rendezett fagylalt-VB, a Gelato World Cup – az itt elért 3. helyezés a magyar gasztronómia hatalmas eredményének számít. Somogyi...
Tovább olvasom
Közgyűlés 2024
A Magyar Cukrász Ipartestület február 12-én tartotta éves közgyűlését és az azt követő cukrászbált Balatonalmádiban. Az eseményen Erdélyi Balázs szakmai elnök tartott beszámolót, az alábbiakban ebből idézünk. A cikk a...
Tovább olvasom
Gundel emléktábla-koszorúzás
180 éve született Gundel János vendéglős, a híres gasztronómiai dinasztia alapítója; születésnapja alkalmából az ipartestület immár hagyományosan tartott megemlékezést az MVI kezdeményezésére állított emléktábla megkoszorúzásával. A cikk a Trade magazin...
Tovább olvasom
Veled lesz teljes a VÍZiónk – Országos dizájnpályázatot indít a Cup Revolution
Grafikai pályázatot indít a víz világnapja alkalmából Magyarország elsőszámú újrahasználható pohár rendszere, a Cup Revolution. A VÍZió néven meghirdetett verseny nyertes alkotásai rákerülhetnek a klubokban és rendezvényeken széles körben elérhető...
Tovább olvasom
Várják az éttermek a használt olaj begyűjtéséért járó pénzt
Sok magyar vendéglátóhely még mindig várja a MOHU-tól a félévnyi használt olaj begyűjtéséért járó pénzt, ami több hónapos késéssel érkezik – derült ki egy tulajdonos beszámolójából. A MOHU, a Mol...
Tovább olvasom
Év Bejglije verseny 2023
Tavaly év végén immár 4. alkalommal került megrendezésre az Év Bejglije verseny. A hagyományos ünnepi különlegességek ismét a budapesti Zila Kávéházban versenghettek egymással. A cikk a Trade magazin 2024/2-3. lapszámában olvasható....
Tovább olvasom
Ha soha nem jön be a csapott… – A nap videója
És ezúttal persze a kanálra gondolunk, amiről, ha a receptben olvastunk, soha nem tudtuk, mennyi is az (ti. a csapott kanálnyi). Nos, a Levoons most egy készletnyi segédeszközt kínál. Igazán...
Tovább olvasom
Csaknem 1,2 milliárd forintból újult meg a Mátravasút
Mintegy 1,2 milliárd forint kormányzati támogatással, 2018-tól két ütemben újult meg a Mátravasút, az egyik legnépszerűbb erdei kisvasút vasúti pályája és a szerelvények teljes állománya – mondta az Agrárminisztérium erdőkért...
Tovább olvasom