Horeca

Szállás.hu: 11 százalékkal nőtt a belföldi turizmus a második negyedévben

A második negyedévben 11 százalékkal bővült a belföldi turizmus a tavalyi év azonos időszakához képest a Szállás.hu becslése szerint, az átlagos foglalási érték 42 ezer forint volt, ami 14 százalékkal...

Tovább olvasom

„Zakóhajtogatás” szalvétából – A nap videója

Luigi Spotorno, a textilszalvéta-hajtogatás koronázatlan királya tányér méretben készít „zakót”, amelybe ’ingként’ még a menü is beilleszthető....

Tovább olvasom

Magazin: Félprofi a csúcson!

Az év fagylaltja verseny győztese idén egy magát fanatikusnak nevező fiatal nagykanizsai cukrász, Wilheim Dávid lett, aki majdhogynem autodidakta módon tanulta meg a szakmát. Sikere azt jelzi, előbb-utóbb a fagylaltozókban...

Tovább olvasom

Ha ez nem kulináris varázslat, akkor semmi! – A nap videója

A chicagói Philip Foss tányérjait mintha festették volna! Az El Ideas étterem ételeit úgy jellemzik: intelligensek és bizarr módon modernek....

Tovább olvasom

Egy szelet bacon a könyvemben – A nap képe

Nem tudni, az ételeket formázó japán könyvjelzők használata merre vezeti képzettársításainkat, vajon a tükörtojásról egy darabig majd mindig, mondjuk, Örkény jut eszünkbe, vagy Örkényről a tükörtojás?...

Tovább olvasom

Ami jéghideg, az cool!

Proszit! Az alkoholt nem ma kezdték el keverni a fagylalttal, jégkrémmel, de az „ősrobbanás”-t csak egy bő évtizeddel ezelőttre tehetjük. Készítenek jeges édességeket sörből (többnyire a stoutok a legalkalmasabbak erre),...

Tovább olvasom

Toplista al dente – a világ legjobb éttermei

Nincs objektív étteremlista, de a Restaurant Magazine „The World’s 50 Best Restaurants” szavazása minden hibája ellenére a ma létező egyetlen hiteles rangsor. A szavazás rendszere elvben jól felépített: 2019-ben a...

Tovább olvasom

Főzőtanfolyam rákos betegeknek

Érzékeny célcsoportnak szervez tanfolyamokat az amerikai Idaho államban működő Life’s Kitchen gasztronómiai központ: a rák legyőzéséért küzdő embereknek. A kemoterápia nem ritkán gyökeresen megváltoztatja az ízérzékelést, sőt, egyesek arról számolnak...

Tovább olvasom

Szervezett harc a másnaposság ellen

Volt már másnapos? Mivel ápolta katzenjammerját? Merthogy vannak vállalkozások, amelyek a másnapi kótyagosság kezelésében segítenek. Írtunk már olyan német kezdeményezésről, ahol együtt ajánlották a speciális reggelit és a buli helyszínének...

Tovább olvasom

Pink is beautiful!

Nemcsak hogy nem csökken a rosé borok évek óta tartó népszerűsége, de sikerükkel még más italfajták termékfejlesztőit is inspirálják ezek az italok. 2018 például a pink ginek éve volt, számos...

Tovább olvasom
Oldal