Piaci Hírek
Haltermelés Magyarországon: a szakma növekvő munkaerőhiánnyal küzd
Az alacsony takarmányárak és a jó vízszintek ellenére a magyar haltermelő ágazatnak továbbra is számos kihívással kell szembenéznie. A legfőbb problémák között az alacsony támogatottság, a fejlesztések hiánya, a fogyasztáscsökkenés...
Tovább olvasom
Mesterséges intelligencia a borászatban: az új technológia megváltoztatja a borkészítés módját
A mesterséges intelligencia forradalmasítja az amerikai borászatot, lehetővé téve a szőlőültetvények távoli ellenőrzését és a borkészítési folyamat optimalizálását. Bár a kritikusok azzal érvelnek, hogy ez a technológia elveszi a borkészítés...
Tovább olvasom
Az új aranybánya: a buboréktea
Az utóbbi években a buboréktea vagy más néven „bubble tea” hatalmas népszerűségre tett szert világszerte. Ez a tajvani eredetű ital Kínában már jelentős gazdasági hatással bír, több cégvezetőt is milliárdossá...
Tovább olvasom
Új üzenetekre van szüksége a növényi alapú húshelyettesítőknek 2024-ben
A kezdetben számos tényező folytán robbanásszerűen növekvő kategória eladásai tavaly lelassultak, számos kis és nagy szereplő vagy feladta a küzdelmet és bezárt, vagy visszavett az innovációból, esetleg elbocsátásokba kezdett. Cikkünkben...
Tovább olvasom
A gyümölcstermelők még nem nyugodhatnak meg teljesen
Április második felére befejeződött a gyümölcsfák virágzása Magyarországon, jelezve, hogy a természet jelentősen előrébb tart az előző évekhez képest. Az enyhe tél következtében a vegetáció korábban kezdődött, ami körülbelül három...
Tovább olvasom
Tizenegy új üzlettel támogatja növekedését a Mercadona Portugáliában
A spanyol Mercadona 11 új üzletet tervez nyitni Portugáliában 2024-ben, ezzel növelve jelenlétét az országban. Az expanzió révén a lánc üzleteinek száma 60-ra nőne, és elérése két új körzetre (Guerda,...
Tovább olvasom
Grant Thornton felmérés: Rugalmasság és befogadó munkakörnyezet segíthet megtartani a számviteleseket
Nem csak a toborzás, a megtartás is komoly kihívásokat állít a munkáltatók elé a pénzügyi és számviteli szektorban. A megfelelő szakember felkutatása és felvétele csak a kezdeti lépéseket jelenti a...
Tovább olvasom
71 százalékkal nőtt a friss tojás importja
Az Európai Bizottság adatai alapján az unió (EU27) tojás- és tojástermékimportja 68 százalékkal 9 ezer tonnára nőtt 2024 januárjában az előző év azonos hónapjához viszonyítva. Az import 82 százaléka Ukrajnából...
Tovább olvasom
Többségi tulajdont szerezhet az Emmi az eddig a Coca-Cola tulajdonában álló brazíliai tejtermékgyártóban
Az Emmi Group brazil leányvállalata, a Laticínios Porto Alegre többségi részesedést szerezhet az eddig a Coca-Cola tulajdonában álló Verde Campo tejtermékgyártó vállalatban Minas Gerais államban. A felek megállapodtak abban, hogy...
Tovább olvasom
Vegyes használatú ingatlant fejlesztett az Aldi Süd Németországban
Vegyes használatú ingatlant fejlesztett az Aldi Süd a Karlsruhe közelében található Waldbronnban, amely kiskereskedelmi és lakáscélú területeket is magában foglal. Az új helyi bevásárlóközpont építése mintegy két és fél évig...
Tovább olvasom
Egyre keresettebbek a teljes munkaidős kiskereskedelmi állások az USA-ban
Egyre nagyobb érdeklődést tapasztalnak a kiskereskedők az álláskeresők részéről a teljes munkaidős állások iránt az Egyesült Államokban. Ez derül ki az „iCIMS Insights April 2024 Workforce Report” című jelentésből, amely...
Tovább olvasom
A marhahúsimport volumene 24 százalékkal bővült
A KSH adatai alapján Magyarország élőmarha-exportja 2024 januárjában 6,2 százalékkal emelkedett a 2023. januári mennyiséghez viszonyítva. A főbb partnerek Koszovó, Horvátország, Ausztria, Törökország és Albánia voltak. Magyarország élőmarha-importja 12,1 százalékkal...
Tovább olvasom
Funkciókkal csúcsra járatva
A funkcionális élelmiszerek és italok piaca az utóbbi években robbanásszerű növekedést mutatott, reflektálva ezzel a fogyasztói magatartás és várakozások jelentős átalakulására. A modern társadalomban az emberek egyre nagyobb hangsúlyt fektetnek...
Tovább olvasom
Hódítanak a növényi alapú élelmiszerek
A növényi alapú termékek piaca az utóbbi években robbanásszerű növekedést mutatott, amit a fogyasztói szokások változása, a fenntarthatóság iránti növekvő elkötelezettség és az egészségtudatos életmódra való törekvés hajtott előre. A...
Tovább olvasom
Cukor nélkül a csúcson
Az egészségtudatosság erősödő trendje továbbra is jelentősen alakítja a fogyasztói magatartást, ami különösen igaz az üdítőitalok piacára, ahol a fogyasztók egyre inkább a cukor- és kalóriamentes alternatívák felé fordulnak. Ebben...
Tovább olvasom
Karbonsemleges minősítést kapott a Morrisons tojása
Megszerezte a British Standards Institution (BSI) karbonsemleges minősítését a Morrisons „Better For Our Planet” tojása. A termék a BSI Kitemark tanúsítványt a testület által végzett szigorú vizsgálatokat követően kapta meg,...
Tovább olvasom
Tej- és tejtermék-alternatívák egészségre szabva
Az egészségtudatos életmód és a speciális étkezési igények egyre fontosabbá válása napjaink fogyasztói magatartásának megkerülhetetlen eleme. A laktózintolerancia, az ételallergiák és a speciális táplálkozási preferenciák előtérbe kerülése jelentős változásokat hozott...
Tovább olvasom
Glutén nélkül – új ízek, új lehetőségek
A gluténmentes termékek piaca az utóbbi években jelentős átalakuláson ment keresztül. Egyre több ember ismeri fel a gluténérzékenység és -intolerancia okozta kihívásokat, ami széles körben növelte a gluténmentes termékek iránti...
Tovább olvasom
Tejhelyettesítők: a fejlesztők figyelme a hibrid koncepciókra és az árparitásra irányul
A fogyasztók etikus és fenntartható, egészségükre vonatkozó célkitűzéseikhez illeszthető élelmiszerek és italok iránti növekvő érdeklődése okán világszerte folytatódik a tejhelyettesítő innovációk térhódítása. A cikk a Trade magazin 2024/5. lapszámában olvasható....
Tovább olvasom
Speciális élelmiszerek toplistája: 1. Diabetikus, 2. Szénhidrátcsökkentett, 3. Laktózmentes
Együnk-e tojást, vagy nem ajánlott? Igyunk-e állati eredetű tejet, vagy hagyjuk el? Mennyi húst együnk? Együnk-e egyáltalán? Mit okoz a fehér liszt? Hányszor együnk egy nap? A mindennapi táplálkozás körül...
Tovább olvasom
Zabtejjel készülő kávét kínáló automatát vezet be a Waitrose
A Waitrose most kifejezetten zabtejjel készülő kávét kínáló automatát vezetett be egyik üzletében. Egyelőre nem lehet tudni, hogy ez csak egyszeri alkalom, próbaüzem, vagy a tejmentes automaták szélesebb körű bevezetésének kezdete....
Tovább olvasom
Meghosszabbítja együttműködését a hollandiai SPAR az EG Grouppal
Meghosszabbítja együttműködését a SPAR Netherlands az EG Grouppal (Euro Garages) annak érdekében, hogy egymás erősségeire és szakértelmére alapozva a vásárlók számára értéket teremtő jövőbiztos közös vállalkozást fejlesszenek. A két fél...
Tovább olvasom
80 millió svájci frankot invesztált a Nestlé szerbiai üzemébe
Nyolcvan millió svájci frankot (83,4 millió eurót) ruházott be a svájci Nestlé élelmiszeripari óriás új, növényi alapú élelmiszerek előállítására szakosodott gyárának megnyitásába a szerbiai Surčinban. A cikk a Trade magazin 2024/5. lapszámában...
Tovább olvasom
Megszünteti két növényi alapú tejitalának gyártását a Danone US
Azért született döntés a Silk Nextmilk és a So Delicious Wondermilk gyártásának leállításáról, mert az alternatív kategória eladásai négy egymást követő évnyi növekedést követően 2023-ban visszaestek. A cikk a Trade...
Tovább olvasom
Nincs több frisshús-árpromóció a holland Jumbónál
Május 27-étől kezdődően megszünteti a holland Jumbo a friss marha-, sertés- és csirkehúsra vonatkozó árpromócióit valamennyi üzletében és online egyaránt. A kiskereskedő jelezte, hogy a döntés összhangban áll azzal a...
Tovább olvasom
Ez a világ 20 leginkább vegánbarát városa 2024-ben
Az ingyenes és sokak által használt növényi alapú, vegán és egészséges ételeket árusító helyszíneket értékelő platform, a HappyCow által közzétett 20 leginkább vegánbarát várost felsoroló listájának élén idén is London...
Tovább olvasom
Egyre több a minőségi növényi alapú saját márkás termék
A PLMA adatai szerint az európai saját márkás eladások 2023-ban 340 milliárd eurós rekordot érnek el. A V-Label szerint részben a vegán, organikus és mentes termékek fejlesztésének köszönhetően. A cikk a Trade magazin...
Tovább olvasom
A brit Co-opban terjeszkedik a Beyond Meat
A Beyond Meat növényi alapú alternatívái már az Egyesült Királyság 800 Co-op üzletében is kaphatók. A húsmentes vegán márka termékei a kényelmi üzletlánc fagyasztott részlegén elérhetők országszerte. A cikk a Trade magazin...
Tovább olvasom
A Wolt elindítja a hibrid kiszállítást
A Wolt április közepén az éttermek változó igényeinek jobb kiszolgálása érdekében bemutatta a Wolt Hibrid Kiszállítást. Ez lehetővé teszi az étteremvezetők számára, hogy akár óráról órára eldöntsék, a Wolt futár partnerek...
Tovább olvasom
Bambusztej helyettesítheti a tehéntejet
A Trends in Food Science & Technology című szaklapban megjelent új tanulmány a bambuszban mint a világ növekvő népességének táplálására szolgáló kulcsfontosságú alapanyagban rejlő lehetőségeket vázolja fel. A cikk a...
Tovább olvasom