A Tesco is benyújtotta élelmiszerhulladék-csökkentési tervét az Élelmiszermentő Központnak
A Tesco a kiskereskedelmi szektorban egyedülálló módon és önkéntesen már öt éve méri és publikálja élelmiszerhulladék-adatait. Az élelmiszer-felesleg és -hulladék évek óta tartó tudatos nyomon követésének, megelőzésének, illetve csökkentésének köszönhetően az áruházlánc kiemelkedő eredményeket ért el. A vállalat a 2016/17-es bázisévhez képest eddig 69 százalékkal szorította vissza élelmiszer-hulladékát.
Amikor ételt dobunk ki, a megtermeléséhez, szállításához és csomagolásához felhasznált összes energia és víz is veszendőbe megy. Az élelmiszer-hulladék tehát növeli a károsanyag-kibocsátást és felgyorsítja a klímaváltozást. Bár a nemzetközi kutatások szerint a kiskereskedelem az összes élelmiszer-hulladék mindössze 5 százalékáért felelős, a kereskedőknek lehetőségük van csökkenteni az élelmiszer-pazarlást, ha tisztában vannak vele, hogy mennyi élelmiszer-felesleg keletkezik a működésükben, és hogyan hasznosíthatják azt. A Tesco ezért immár öt éve méri és teszi közzé a működésében keletkező élelmiszer-felesleggel és -hulladékkal kapcsolatos adatait, ami lehetővé tette, hogy ez idő alatt 69 százalékkal csökkentse az élelmiszer-hulladék mennyiségét. Ezzel pedig továbbra is túlteljesíti az ENSZ 2030-ra kitűzött Fenntartható Fejlődési Céljainak (UN SDG) élelmiszer-hulladék megfelezéséről szóló 12.3-as pontjában meghatározott mennyiséget, amit 2020/21-ben már elért.
„A Tescónál valljuk, hogy ami mérhető, az kezelhető. Büszke vagyok rá, hogy ezt követve a 2016/17-es pénzügyi év óta az összes kezelt élelmiszer mennyiségéhez viszonyítva 2 százalékról 1,25 százalékra csökkentettük élelmiszer-feleslegünket köszönhetően többek között a választék rendszeres felülvizsgálatának, elektronikus készletezési és rendelés-előrejelző, valamint intelligens árcsökkentő rendszerünknek. A felesleg újrahasznosításával pedig a forgalmazott élelmiszer mennyiségéhez viszonyítva 1,56 százalékról 0,64 százalékra csökkentettük a működésünkben keletkező élelmiszer-hulladékot. Az eredményekről az Élelmiszermentő Központnak május 31-én benyújtott élelmiszerhulladék-csökkentési tervünkben is beszámoltunk. Hatékonyságunkat bizonyítja, hogy szinte teljes mértékben minimalizáltuk a megmaradt élelmiszer, illetve ebből a szeméttelepre kerülő hulladék mennyiségét”
– mondta Hevesi Nóra, a Tesco kommunikációs vezetője.
Az áruházlánc az el nem adott élelmiszert visszagyűjti, és karitatív partnereknek adományozza: az emberi fogyasztásra alkalmas termékeket rászorulóknak, az állati fogyasztásra megfelelőket pedig állatmenhelyeknek ajánlja fel. A további maradékot megújuló energiaforrásként hasznosítja újra biogázüzemekben, és csak ami ezután megmarad, az kerül a kommunális hulladéklerakókba. A Tesco így öt év alatt összesen közel 31 400 tonna élelmiszer-adományt juttatott el a nehéz sorsú embereknek, ami mintegy 74,8 millió adag ételnek felel meg.
„Kiskereskedőként bármennyire is törekszünk a veszteségek minimalizálására, a szektor működési sajátosságai világosan mutatják, hogy az élelmiszer-hulladékot nem lehet teljesen kiiktatni. A termékek egy része sérült csomagolású, vagy a kezelés során megsérül, így fogyasztásuk már nem biztonságos, hiszen szennyeződhetnek. Szállítmányozás közben is sérülhetnek árucikkek, ahogy hűtőhiba esetén a hűtőlánc megszakadása miatt, esetleg termékvisszahívás következtében is hulladékká válthatnak. Ennek ellenére törekszünk arra, hogy az emberi fogyasztásra alkalmas élelmiszer mennyiségét működésünkben nullára csökkentsük”
– tette hozzá Hevesi Nóra.
Kapcsolódó cikkeink
Tesco: második szakaszába ért a „növényi alapú termékek” növekedése
A brit Tesco a növényi alapú élelmiszerek iránti kereslet második…
Tovább olvasom >Dedikált menopauza-részleget hozott létre a brit Tesco
Menopauza-részleget tesztel a brit Tesco: a női változó korhoz kapcsolódó…
Tovább olvasom >Napenergiával termeli meg az áruházi energiaszükséglet 26 százalékát a Tesco
Napelemes háztartási méretű kiserőműveket épített ki 25 áruháza tetején a…
Tovább olvasom >További cikkeink
Hét vidéki nagyvárosban bővíti szolgáltatását az IKEA
A megfizethetőség és az elérhetőség jegyében az IKEA folyamatosan fejleszti…
Tovább olvasom >Korán érkezik a nyár a Borsodi Friss új ízével
Új, egzotikus ízvilágú taggal bővül a Borsodi Friss termékcsalád. A…
Tovább olvasom >NAK-FruitVeB: bőven jut exportra is a magyar tormából
A hazai piac mellett bőven jut exportra is a kiváló…
Tovább olvasom >