A minőség titka: ISO 22000 szabvány a SPAR Húsüzeménél

A SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft. Daraboló és Húsfeldolgozó üzeme a magyarországi működő húsüzemek között elsőként szerezte meg az ISO 22000 élelmiszerbiztonsági szabvány szerint felépített rendszer tanúsítását.

A SPAR az ország egyetlen élelmiszer-kereskedelmi lánca, amely saját Húsfeldolgozó üzemet működtet.
A SPAR a kereskedelmi láncok között elsőként és azóta is egyetlenként, 2004 végétől üzemeltet saját Húsüzemet bicskei központja területén. A vállalat egy kézben fogja össze a frisshús beszerzését, feldolgozását, húskészítmények gyártását és az értékesítést. A legkiválóbb minőségű frisshús és a SPAR neve a SPAR Húsfeldolgozó üzem alapítása óta összefonódott. Az üzem működésének alapja indulása óta a szigorú ellenőrzés és a kiváló minőség. A Húsfeldolgozó üzem olyan hazai beszállítókkal dolgozik együtt, akik nemcsak az alapanyag minőségében, hanem a nyomon követhetőségben, szállítási morálban is maximálisan meg tudnak felelni a magas elvárásoknak.
A SPAR Húsüzem 2006-ban és 2007-ben megkapta – az élelmiszert előállító üzemek számára – Európa legmagasabbra értékelt tanúsítványát: az International Food Standard (IFS) Nemzetközi Élelmiszer Szabvány szerint, emelt szinten. A működő IFS és ISO 9001:2000 tanúsításokat hatékonyabbá téve az üzem 2010 májusában sikeresen és hibátlanul tanúsítatta az ISO 22000-es szabvány minőségirányítási struktúráját. Ez a nemzetközi szinten leginkább elfogadott szabvány a HACCP irányelveit összehangolja a kialakult termékgyártói gyakorlattal, megkönnyíti az élelmiszeripari folyamatok során fellépő kockázatok hatékony feltárását és kezelését, valamint a vevői igényeknek való legmagasabb szintű megfelelés biztosítéka is.
A SPAR Húsfeldolgozó üzeme az ISO 22000 szabvány megszerzésével ismét bizonyította, hogy élen jár az élelmiszerbiztonság területén. Ez garanciát jelent a SPAR Csoport közel 400 üzletében kapható frisshús és húskészítmények kiváló minőségére, melyet a vásárlók is visszaigazolnak. A SPAR felelős vállalati magatartása nem csak vásárlóinak jelent előnyt. A megbízható és tanúsított minőség által a frisshús értékesítése a SPAR üzleteiben, öt év alatt megháromszorozódott.