A magyar borászat sorsdöntő időszak előtt áll

Az elkövetkezendő hete időjárása mérvadó lesz

Lőrincz György, a St. Andrea Szőlőbirtok borásza az Agrárszektornak elmondta, hogy a borászatok az idei évben számos növényvédelmi kihívással szembesültek, mint például lisztharmat, peronoszpóra, fekete rothadás és jégeső. Az időjárás szélsőségei, a változékony csapadékeloszlás és a forró nyár komoly kihívást jelentettek a szőlőültetvények számára. Az idősebb, kiterjedtebb gyökérzettel rendelkező szőlők jobban viselik a szélsőséges körülményeket, de a jövőben Magyarország éghajlata már nem biztos, hogy ideális lesz a fehérborok termesztésére.

A következő hetek időjárása döntő lesz az idei évjárat minősége szempontjából. Lőrincz György optimistán tekint a jövőbe, és reméli, hogy a gyümölcs minősége kiváló lesz. A borászok azt szeretnék, ha az elkövetkező hetekben nem túl forró, de napsütéses, érlelő időszak következne. A szép, kiegyensúlyozott száraz időszak lenne az ideális a szüret szempontjából, de a nagy esőtől tartanak.

Az idei év szélsőséges időjárása miatt a szüret korábban kezdődik, mint általában. A St. Andrea Szőlőbirtok például szeptember elején kezdi a pinot noir szüretelését, amelyet máskor csak szeptember közepén szoktak. A fehér szőlőfajták, mint a szürkebarát, már korábban szüretelésre kerülnek, a kékfrankos pedig várhatóan szeptember végén lesz érett a betakarításra. Összességében a szüret 10 nappal, akár két héttel is korábban kezdődhet az egyes fajták esetében.

A magyar borászatoknak alkalmazkodniuk kell az éghajlat változásaihoz és az időjárás által okozott kihívásokhoz. A jövőben a borászoknak fel kell készülniük arra, hogy az időjárás szélsőségei továbbra is befolyásolhatják a szőlő minőségét és a termelési folyamatokat. A borászoknak új stratégiákat kell kidolgozniuk a szőlőültetvények kezelésére, hogy a változó körülmények között is megőrizzék a magas minőséget.

Az idei évjárat minősége nagyban függ attól, hogy az időjárás hogyan alakul a következő hetekben. A borászatoknak továbbra is figyelemmel kell kísérniük az időjárás változásait, és rugalmasan alkalmazkodniuk kell a kihívásokhoz, hogy biztosítsák a szőlő megfelelő érlelését és a kiváló borok előállítását.