A Juicy Marbles új növényi alapú oldalasának a csontja is ehető

Szerző: Trademagazin editor Dátum: 2024. 10. 02. 10:23

A Juicy Marbles alternatív húsipari vállalat új Baby Ribs terméket dob piacra, azután, hogy egy hasonló terméket egy fogyasztói körnek elküldött tesztelésre még 2023 augusztusában. A Baby Ribs a Marble 3.0 recept alapján készül, amelynek köszönhetően a termék „tiszta címkés”, nem tartalmaz sűrítő-, illetve kötőanyagokat.

A cikk a Trade magazin 2024/8-9. lapszámában olvasható.

Az eredeti növényi alapú termékhez hasonlóan az e termékben lévő csontok is ehetők, szójafehérjével készülnek, és jól beilleszthetők különböző snackekbe, például szárított húsokba, de levesekbe és alaplébe is.

A bevezetéssel a vállalat célja lendületet adni az innovációnak a némiképp lejtmenetben lévő növényi alapú kategóriában. A Juicy Marbles a cég alapítása óta arra törekszik, hogy olyan termékeket fejlesszen, amelyek a fogyasztók által korlátok nélkül felhasználhatók – így például a steakek fűszerezés nélkül, egész darabokban kaphatók. //