Leáldozott a transz-zsíroknak?
A világ vezető élelmiszeripari cégei fogtak össze annak érdekében, hogy 2023-ra kivonják termékeikből az iparilag előállított transz-zsírokat.
A Nemzetközi Élelmiszer- és Iparszövetség (IFBA), amelynek többek között tagja a Nestlé, a Coca-Cola és a PepsiCo, a WHO ajánlásához igazítaná a globális standard-értékeket transz-zsír tekintetében, ami azt jelenti, hogy ennek, vagy a termékben lévő olajnak a mennyisége nem haladná meg 100 grammonként a 2 grammot.
Az IFBA azután tette meg erről szóló bejelentését, hogy a WHO minden globális élelmiszer-ellátó láncot felszólított: vonja ki a mesterséges tranzs-zsírokat 2023-ra termékeiből annak érdekében, hogy csökkenjen a kardiovaszkuláris megbetegedések aránya. A WHO szerint a tranzs-zsír-bevitel évente több mint 500 ezer ember haláláért felelős.
Az iparilag előállított transz-zsírok olyan termékekben találhatóak, mint a margarin vagy a ghí-vaj, de gyakran jelen vannak snackekben, vagy sütőipari termékekben is. A gyártók gyakran használják a transz-zsírokat arra, hogy meghosszabbítsák a termékek eltarthatóságát. A WHO azonban hangsúlyozta, hogy egészségesebb alternatívákat kell alkalmazni, amelyek sem az élelmiszer ízét, sem az árát nem befolyásolja.
Foodbev
Kapcsolódó cikkeink
Több mint ezer terméket kínál speciális táplálkozási igényekre a SPAR
A SPAR akcióiban rendszeresen találkozhatsz mentes és egészségtudatos termékekkel is!…
Tovább olvasom >Az Európai Parlament új szabályokat fogadott el egyes élelmiszereknél a fogyasztók tájékoztatására
Az Európai Parlament (EP) elfogadta a „reggeli irányelvek” módosítását –…
Tovább olvasom >Az egészséges termékek irányába mozdulna el a Tesco
A Tesco, az Egyesült Királyság legnagyobb élelmiszer-kereskedőjeként, nem csupán a…
Tovább olvasom >További cikkeink
Kreativitás és művészeti szaktudás, mint az üzleti siker alapja?
Releváns kérdés, hogy azok, akik művészeti és kulturális területen mozognak…
Tovább olvasom >Újabb kiválóságok és zöldipari innovációk a Környezet Védelméért díj átadásán
Szombaton este egy különleges helyszínen, a Duna vizén ringatózó Európa…
Tovább olvasom >Rekordszámú nevezés érkezett a Brillante-2024 Nemzetközi Pálinka- és Párlatversenyre
Rekordszámú nevezés érkezett a Gyulai Pálinkafesztiválon belül meghirdetett Brillante-2024 Nemzetközi…
Tovább olvasom >