Horeca

Evős-utazós komédiák – A nap videója

Két angol humorista, Steve Coogan and Rob Brydon „találta fel” a gasztronómiai utazás-vígjáték intézményét – először 2011-ben Angliát, később Olaszországot járták be falatozva-nevettetve. Sorozatuk legújabb része spanyolországi kalandjaikról szól: ennek...

Tovább olvasom

Van sörhasad? Hát söröd? – A nap képe

Amíg nem lesz sajátod, viseld ezt! De sör mindig legyen ám benne! A műsörhas egy Albert Pukies nevű „feltaláló” agy- és bőrdíszmü-szüleménye – ő dadbag-nek nevezi a „terméket”....

Tovább olvasom

Szakirányú képzés indul

Diplomás képzést indít kávé, tea és a csokoládé iránt érdeklődő szakemberek számára a Szent István Egyetem Élelmiszertudományi Kara. A karon több évtizedes tudományos háttér, számtalan releváns kutatás alapozta meg a 2017...

Tovább olvasom

Pizza, Kávé, Világbéke

Elindult a próbaüzem Miskolc legújabb éttermében. A Pizza, Kávé, Világbéke névre keresztelt belvárosi hely iránt hónapok óta hatalmas az érdeklődés, hiszen az Anyukám mondta tulajdonosai állnak mögötte – írja a...

Tovább olvasom

Képből, ábrából személyre szabott jégkrém – A nap videója

Kóstold meg az internetet – mondja Pixsweet szlogenje. Leegyszerűsítve: a vállalkozás a világhálón kiválasztott képből 3D-jeégkrémformát készít....

Tovább olvasom

Farm to table a négyzeten – A nap képe

Jó évtizede már, hogy divatba jött, hogy az éttermek saját fűszerkertet, esetleg „zöldségeskertet” ápolnak épületük mellett vagy tetején, esetleg a vendégtérben, a természetes környezetben működők pedig birtokukon. Ezek közül sokat...

Tovább olvasom

Kávéfogyasztási szokásaink számokban

Szemes, instant vagy őrölt? Tejjel vagy anélkül? Ebéd után vagy elég reggel? – A tipikus magyar kávéfogyasztót mutatják be a Lavazza speciális kóstolója alakalmából bemutatott kutatásokat. Az Euromonitor által nemrég...

Tovább olvasom

Na de mi az a surimi

Ahogy a koktéloknak jó alapanyagai a színtelen és szagtalan égetett szeszes italok, mert könnyű őket ízesíteni, úgy használható fel számtalan módon a konyhában az ősi hagyományokkal rendelkező japán surimi, amelyet...

Tovább olvasom

Katonai gasztronómiai élményekkel folytatódik az Így főznek… könyvsorozat

A Magyar Honvédségben valaha szolgált és jelenleg szolgáló katonáinak gasztronómiai élményeivel folytatódik Őszy-Tóth Gábriel, az Így főznek… című könyvsorozata. A kötetről kedden Budapesten, Stefánia Palotában, a Honvéd Kulturális Központ Regiment...

Tovább olvasom
Oldal