Posts From trademagazin
Mézes kenyér, jócskán továbbgondolva – A nap képe
Extrém művészeti próbálkozás: pékáru és lépes méz, pontosabban utóbbiból csak a lép – az alkotásokat ausztrál városok után a napokban mutatják be Milánóban. A készítők: egy olasz képzőművész Giorgia Mocilnik,...
Tovább olvasom
Wasabi-e, amit wasabiként eszünk? – A nap videója
A wasabit leginkább a sushik kísérőjeként ismerjük, és azon kívül, hogy zöld és csípős, keveset tudunk róla. Minthogy 15 hónapig érlelik japán farmokon, speciális körülmények között, a világban nagyon gyakran...
Tovább olvasom
A nő és a hamburger – A nap képe
Nyárvégi képsorozatunk szép nőkkel reklámozza a junk food evést....
Tovább olvasom
Nyári hangszereink – A nap videója
Nyalva is lehet zenélni – a tétel „bizonyítására” New York-i művészek meglehetősen bizarr eszközökkel vállalkoztak. Zenekaruk hangszerei szenzoros fagylalttölcsérek, amelyek hangot adnak a fagylalt nyalásakor....
Tovább olvasom
Így tisztítsd az öntöttvas serpenyőt – A nap videója
Dolgozni sem rossz velük, tálalni még tutibb az öntöttvas edényekben. Hátrányuk, hogy nem szabad őket mosogatógépben tisztítani. Van, aki a mai videónkban látható módszerre esküszik!...
Tovább olvasom
A kávéfogyasztás csökkentheti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát
Napi mindössze egy-két csésze kávé elfogyasztása csökkentheti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát – sugallják egy új tanulmány eredményei. A kutatók 8500 Izraelben élő ember kávéfogyasztási szokásait vizsgálták tanulmányukban. A résztvevők közül...
Tovább olvasom
A neurogasztronómiára (is) építő étterem: Ultraviolet Shanghai – A nap videója
A francia Paul Pairet séfhez köthető Ultraviolet Étterem Shanghaiban mindössze 10 szerencsés vacsoravendéget fogad egy este, egyetlen asztalnál, 20-22 fogásos menüvel, 360 fokos videófallal a helyiségben. Hatalmas gasztronómiai, vizuális, illat...
Tovább olvasom
Hűtő-dekantáló kombó
A dekantáló edények új nemzedékének érdekes képviselője a koppenhágai Norm Architect fehérborok szellőztetését és hűtését egyszerre megoldó CoolBreather, amelyik egy palacknyi szobahőmérsékletű bort 5-6 OC-ig képes hűteni. A dán vállalkozásnak...
Tovább olvasom
Lökésalapú sörpromóció – A nap videója
Aki flipperezett már életében, tudja, hogy a gép mozgatását a gép bünteti: egyszerűen letiltja a játékot. Az argentin Salta sörhöz „preparált” vendingautomata fordított módon járt el. A sörhöz szervezett akció a...
Tovább olvasom
Az illatélmény lehet „egyéb” információk függvénye is
Másképp érzékelhetjük a szagokat, ha pozitív, mint ha negatív szavakkal jelölik. Egy illatos rózsa például még illatosabbnak tűnhet, ha pozitív szavak kísérik – olvastuk a egeszseg.napimix.hu-n. Legalábbis ezt állítják azok...
Tovább olvasom
Mert megérdemlem! – A nap videója
Az Exertion Games Lab Edipuls nevű szerkezete egy a szív működését monitorozó vezeték nélküli műszert kapcsolja össze a 3D ételnyomtatóval. Amennyi fizika munkát végez viselője, annak megfelelő mennyiségű formanyomott csokoládé...
Tovább olvasom
Film a hagyományos kávé szerelmeseinek – A nap videója
Ha ma egy modern kávézóról olvasunk, a téma nagy valószínűséggel a cold brew, a nitrós csapolás és hasonló „csodák”. Ezért volt kellemes meglepetés rátaláláni egy néhány éve készült dokumentumfilm trailerjére,...
Tovább olvasom
Körbeülném! – A nap videója
Sok kínai étteremben működik az úgynevezett gőzasztal – a ningbói Ningbo Seafood étteremben a tenger gyümölcsei kedvelői számára Kánaánnak tűnő mennyiség szakad ránk a finomságokból, abszolút frissen készülve. ...
Tovább olvasom
A táplálkozás az alvást is befolyásolja
Az amerikai Columbia Egyetem kutatói nemrégiben bebizonyították, hogy az emberek zsíros és cukros ételek fogyasztása után kevésbé mélyen alszanak – olvastuk a mipszi.hun. A rostdús élelmiszerek fogyasztását követően viszont mélyebb...
Tovább olvasom
Egy pohár ital, mint szociális tőke
Egy nemrégiben publikált felmérés szerint a munka után a főnökökkel és kollégákkal elfogyasztott italok később többszörösen visszafizetődnek a dolgozók számára. A kaliforniai San Jose Egyetem kutatásai szerint azok a nők,...
Tovább olvasom
A szülő reagálása a gyerek túlsúlyára
Szakemberek szerint a gyerekek közötti elhízás elleni harcot hátráltatják azok az anyák, akik nem hajlandóak belátni, hogy gyermekük túlsúllyal küzd. A legtöbb anya hajlamosabb azt elismerni, hogy ő maga elhízott,...
Tovább olvasom
Miért egészséges a lassú evés?
A Texasi Egyetem kutatói szerint nagyjából 30 percre van szükség ahhoz, hogy a testünk felismerje a jóllakás tényét, ez pedig bőven elég ahhoz, hogy akár több ezer plusz kalóriát is...
Tovább olvasom
Az igazság a kínai ételek papírdobozáról – A nap videója
A régi vicc szerint a kínai kaját Kínában csak kajának hívják, de aki Kínában kajál, nem ismeri azt a dobozt, amiben a kínai kaját elvitelre adják vagy kiszállítják az USA-ban....
Tovább olvasom
A gyümölcsszeletelés diszkrét bája – A nap videója
Gyümölcsöt szeletelni egyszerű, ugyanezt szépen csinálni fensőbbséges! A filmért kattintson a képre! ...
Tovább olvasom
Félelem az elhízástól
Az USA-hoz hasonlóan az egészségtrendek térhódítása ellenére még mindig nagy a súlyproblémával küzdők száma Európában is. Angliában például a felnőttek közel kétharmada túlsúlyos, ezért a kövérség kérdése még mindig megoldandó...
Tovább olvasom
Pizzapromóció-reklám húsevőknek – A nap videója
Nem mindennapi spottal hívta fel a figyelmet az USA-ban működő CiCi’s pizzaétterem-lánc sertéshúsos fogásaira. (Hogfestnek egyébként a disznóhúsra koncentráló gasztronómiai fesztiválokat nevezik Amerikában.)...
Tovább olvasom
Zöldséggel pirulás nélkül is megy? – A nap videója
Mai videónk elvben szexuálpszichológiai oktatófilm (a benne szereplő zöldségek és gyümölcsök garantáltan nagykorúak), de annyi kreativitás fért bele, hogy azt sem tartjuk kizártnak, készítői kicsit a maguk kedvéért is forgatták....
Tovább olvasom
Így készül az óriás pastrami – A nap videója
A ChefSteps elnevezésű online főzőiskola működtetői nemcsak tanítják, tudják is, miből lesz a jó étel. Legalábbis ezt bizonyítják mai videónk képei: egy félmázsányi marhahúsdarabból készítik el a világ – feltehetően...
Tovább olvasom
Séfek szerszámosládája – A nap videója
Mit csinál a szakács a konyhában a kőműves kanállal, a lyukfűrésszel, a hajszárítóval és az iratmegsemmisítővel? Mai filmünkben chicagói séfek adnak válaszokat ezekre a kérdésekre....
Tovább olvasom
Salvador Dali inspirálta fine dining – A nap videója
Salvador Dali és fine dining? Ez a sztori már jól kezdődik! Ám Homaro Cantu, a chicagói iNG étterem séfje nem egyszerűen ihletet kap Dali műveitől, majd szakmája művészeként elkészíti a...
Tovább olvasom
Motivációs palacsinta – A nap videója
Jim Belosic, amerikai cukrász szerint a gyerek jól bepalacsintázik reggel, ha megfelelően elkápráztatják – ezt teszi ő is naponta lányával. A kreatívabbnál kreatívabb, grill-lapon sülő „alkotások” elkészítésének módjáról a www.jimspancakes.com-on...
Tovább olvasom
Ázsiai ételnevek kiejtése – A nap videója
Íme, a mutogatós ételrendelés alternatívája az ázsiai éttermekben!...
Tovább olvasom
Táncoló pudingok – A nap videója
Jenny van Sommer, aki eddig csendéleteteket fotózott, átruccant a „filmvilágba”. Pudingokról készített filmje készítése közben vált meggyőződésévé: modelljeinek egyénisége van, és a diszkókban, tánctermekben látható jellegzetes típusokat idéznek!...
Tovább olvasom